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Catégorie : Programmes

Novembre

21/11/2024
18h00
55 €

La bûche Ispahan

  Vous connaissez certainement le célèbre macaron Ispahan de Pierre Hermé, Nous déclinerons ces subtiles saveurs dans une bûche 8 parts environ  à  déguster ou à conserver pour Noël Macaron, mousse et confit de framboises  , litchi,  ganache montée chocolat blanc et un léger parfum de rose dans un croustillant qui vous fera succomber

22/11/2024
18h00
45 €

les macarons de Noel

saveurs d’enfance pour ces macarons au pain d’épices, calissons et chocolat praliné fabriquez et emporter une trentaine de pièces qui raviront vos invités de Noel

30/11/2024
15h00
45 €

Pâtes de fruits et guimauves

Des pâtes de fruits comme vous n’en avez jamais goûté….. de la guimauve fondante , moelleuse et parfumée…. Que du bonheur!!!! Attention les gourmands seront addict après cet atelier

Décembre

06/12/2024
18h00
65 €

Bûche fraîcheur agrumes

Kalamanzi agrume aux saveurs douces et subtiles, insert chocolat ou inversement selon vos souhaits ,et biscuit croustillant….une explosion de saveur très agréable en fin de repas Décor de Noel Peut être conservée pour Noël (environ 8 parts)

07/12/2024
10h00
55 €

Journée de la bûche impériale 10h/15h/18h

Classique mais très gourmande et même addictive,  du chocolat, du croustillant, et du fruit….celui de votre choix: framboise, clémentine, fruit de la passion…..

08/12/2024
10h00
69 €

Mises en bouche au foie gras

Plusieurs recettes pour mises en bouche ou entrées festives avec du foie gras et autres Crèmes brûlées au foie gras, macarons au foie gras,verrines festives, mini burger……plein de recette festives A emporter pour 2 personnes Si vous désirez des parts supplémentaires , il faudra nous le préciser lors de la réservation

09/12/2024
18h00
65 €

Bûche chocolat et fruits

Cette bûche sera au chocolat et craquant praliné avec un insert de fruits ( framboise, ou fruit de la passion…) c’est vous qui choisissez à la réservation de votre atelier A conserver pour Noël ou pas….pour 8 gourmands environ

10/12/2024
18h00
65 €

Buche exotique…. du soleil à Noël

Biscuit roulé citron vert, crémeux coco et ananas poëlés au rhum des iles Décor blanc comme neige…. Même en fin de repas la fraicheur de cette buche réveillera les gourmands Peut se conserver pour les fêtes

11/12/2024
18h00
65 €

la buche « Ispahan »

Vous connaissez certainement le célèbre macaron Ispahan de Pierre Hermé, Nous déclinerons ces subtiles saveurs dans une bûche 8 parts environ  à  déguster ou à conserver pour Noël Macaron, mousse et confit de framboises  , litchi,  ganache montee chocolat blanc et un léger parfum de rose dans un croustillant qui vous fera succomber

12/12/2024
18h00
65 €

Bûche Nocciola

Pour les plus écureuils d’entre vous, une bûche toute noisette.. Biscuit noisette, praliné craquant pure noisettes, compotée de noisettes et mousse lactée noisettes…a emporter pour 6/8 personnes A déguster ou à conserver pour Noël Moule réutilisable offert

13/12/2024
18h00
65 €

Buche pommes caramel

D’après une recette de C.Felder Une bûche pour 6/8 personnes ,mousse caramel, pommes pôelées et sauce au caramel beurre salé sur biscuit cacao A conserver ou à déguster de suite

16/12/2024
18h00
65 €

La bûche clémentine corse et chocolat

Mousse clémentine, ganache montée chocolat, biscuit et compotée de clémentines corses Décor arabesque à emporter 6/8 parts

17/12/2024
18h00
45 €

les macarons de Noël

saveurs d’enfance pour ces macarons au pain d’épices, calissons et chocolat praliné fabriquez et emporter une trentaine de pièces qui raviront vos invités de Noel

18/12/2024
18h00
45 €

Pompes de Noël , pâtes de fruits et chocolats

Un des treize dessert…. Pompe à l’huile d’olive de mon jardin……. Pendant la levée de pâte nous réaliserons quelques chocolats de noël  mendiants (graines, fruits secs, baies BIO) et pâtes de fruits

19/12/2024
18h00
65 €

Christmas cake

Génoise nature ou  pain d’épices, ganache montée chocolat Décor de Noël

20/12/2024
18h00
65 €

La bûche impérial chocolat

Imprimé chocolat Léopard ou autres motifs selon vos goûts A conserver pour Noël ou à déguster de suite pour 8 parts environ Une bûche mousse au chocolat et insert de fruits biscuit Joconde et craquant praliné

21/12/2024
10h00
65 €

Bûche fraîcheur agrumes

Kalamanzi et clémentine corse pour cette bûche 6/8 parts avec insert chocolat et biscuit craquant

21/12/2024
15h00
65 €

Bûche mont blanc

Mousse marron, insert myrtille pour la fraîcheur, biscuit amande Marrons glacés (de la maison Corsiglia) Peut se conserver ou se déguster de suite 8/10 personnes Moule réutilisable offert

Janvier

10/01/2025
18h00
45 €

La brioche des rois et la galette frangipane

La couronne des rois La recette de pépé Valentin Inratable, délicieuse, les souvenirs de mon enfance pour cette brioche des rois à emporter pour 8 personnes Pendant la levée de la pâte nous réaliserons une galette frangipane que nous dégusterons sur place