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Novembre

13/11/2020
10h00
55 €

Et si on préparait ensembles notre repas de midi???

Aujourd’hui  c’est vendredi alors c’est poisson Poisson dans sa croûte de feuilletage , jus corsé St Jacques et purée de céleri rave aux cerises amarena, ça vous dit? Moi j’ai déjà goûté et peux vous assurer , c’est délicieux Dessert surprise Pour deux personnes ou plus si vous le souhaiter

07/11/2020
15h00
39 €

Tout autour du caramel

D’une simplicité ….et pourtant lors de nos ateliers un grand nombre de personnes me disent ne pas réussir leur caramel Alors pour que ce délicieux caramel devienne un jeu d’enfant réalisons plusieurs recettes ensembles Fudges,  sauce au caramel pour tous vos desserts, enrobage de pommes d’amour, crème  et mousse au caramel beurre salé…… Vous repartirez … En savoir +

07/11/2020
10h00
55 €

Menu gourmand pour deux… terre et mer

Gigot de lotte farci , gâteau de pomme de terre sauce vendangeur Dessert gourmand à emporter pour deux

06/11/2020
18h00
39 €

Le st honoré « calvais »

J’adore le st Honoré, et mes vacances à calvi m’ont donnée envie de faire un st honoré avec les saveurs gourmandes de la corse mais aussi de la Provence toutes deux très chères à mon cœur Mon st honoré sera donc parfumé au miel du maquis ,croustillera grâce aux noisettes de Cervioni, et décoré de … En savoir +

04/11/2020
18h00
39 €

Le paris brest

Inutile de se la raconter cette histoire de paris Brest Une tuerie avec sa crème légère (c’est pour rire) et son cœur praliné Ses choux craquants ….je le savais , je vous l’ai raconté , je m’emballe de gourmandise

03/11/2020
18h00
39 €

Fantastyk foret noire

D’après une recette de C. Michalak le fantastyk comme une foret noire

02/11/2020
15h00
39 €

Atelier DIY fleurs séchées

La grande tendance de l’année , oubliées pendants des années les fleurs séchées font leur grand retour avec la mode bohème chic, campagne , romantique…. Alors venez avec nous apprendre à réaliser la ou les compositions de vos envies L’atelier durera 2 heures , nous vous recevrons de 15 h à 18h , au créneaux … En savoir +

Octobre

24/10/2020
14h30
39 €

Je fabrique une pièce montée

Réalisation de choux caramel et glaçage coloré, réalisation de la nougatine et démo de montage pour cette pièce montée à étage Vous repartirez avec choux et morceaux de nougatine

24/10/2020
10h00
39 €

Le pain classique ou pain de mie?

Pétrir, façonner, cuire de délicieux pains Pour accompagner, apéritif, repas ou dessert…. Céréales, figues, abricot, chorizo, noix…..se feront les compagnons d’une mie gourmande

Juillet

21/07/2020
18h00
55 €

les sushis et makis

Apprendre  , réaliser , emporter et déguster de délicieux sushis et makis Une trentaine de pièces environ

15/07/2020
18h00
39 €

Les macarons

Les macarons Recette parfaite pour réussir de merveilleux macarons comme des pros!!!! Repartez avec une trentaine de pièces

14/07/2020
10h00
49 €

Apéritif dinatoire du 14 juillet

Réaliser de délicieuses et originales bouchées pour régaler vos invités environs 8 à 10 recettes lors de vos buffets et apéritifs dinatoires et pour fêter ce soir le 14 juillet A emporter pour deux ou plus sur demande

10/07/2020
18h00
39 €

Gâteau cagette aux fruits

Une jolie cagette tout en biscuit contenant un biscuit pistaches et de délicieux fruits rouges Vous repartirez avec ce gâteau original pour 6/8 personne ainsi que le gabarit pour refaire la même chose chez vous

08/07/2020
18h00
39 €

Comme des esquimaux….

Réalisation de jolis entremets individuels aux couleurs fruitées et avec une présentation originale comme des sucettes glacées Fraise, chocolat blanc ou noir, after eigth…. Réalisation du glaçage miroir

02/07/2020
18h00
39 €

Charlotte : la Métis

Elle a remporté un grand succès, alors pour ceux et celles qui l’auraient ratée nous la remettons au programme Réalisation des biscuits cuillères, crémeux coco, insert ciron vert et décor ananas poêlé  ….. Une tuerie

Juin

27/06/2020
15h00
39 €

Tout pour organiser une BABY SHOWER ou goûter d’anniversaire

Venez avec nous apprendre plein de recettes afin d(organiser votre baby shower ou anniversaire ou toute autre réception Guimauve en cornet de glace, donuts, sucettes meringues, cup cakes à thème, macarons , verrines pastels……

26/06/2020
18h00
39 €

La tropézienne royal mojito

Brioche citron vert , crémeux rhum blanc menthe poivrée, insert citron vert et framboises fraîches pour notre tropézienne à emporter pour 6/8 personnes

24/06/2020
18h00
49 €

Lettercake!!!!

Choisissez votre lettre à la réservation de votre atelier La tendance du moment pour ce gâteau que vous pourrez aussi faire pour les anniversaires  : Le number cake pate sablée, chantilly parfumée, ganache montée et décor fleurs, fruits, macarons et autres douceurs

23/06/2020
18h00
39 €

Verrines originales

Le célèbre pâtissier  P.Conticcini a inventé la pâtisserie en verrines Avec ces créations gourmandes nous fabriquerons de jolie préparations à la fois originales et gourmandes Fruits rouges, pistache,caramel beurre salé, cacahuètes, biscuits, meringues, macarons…..pour fabriquer ces merveilleux desserts à emporter pour 6 gourmands

Mai

27/05/2020
18h00
39 €

La cagette de fraises

Une jolie cagette en biscuit amandes , crémeux pistaches et fraises A réaliser et à emporter pour 6/8 parts Fera très bien pour votre dessert de Pâques

25/05/2020
18h00
39 €

Le pain

Pétrir, façonner, cuire de délicieux pains Pour accompagner, apéritif, repas ou dessert…. Céréales, figues, abricot, chorizo, noix…..se feront les compagnons d’une mie gourmande

21/05/2020
18h00
39 €

Charlotte Pompadour

Biscuits cuillère, mousse citron vert basilic Mousse aux fraises et fraises fraîches 6/8 parts peut être congelée pour être déguster ultérieurement

18/05/2020
00h00
39 €

Atelier DIY fleurs séchées adulte et à partir de 10 ans

La grande tendance de l’année , oubliées pendants des années les fleurs séchées font leur grand retour avec la mode bohème chic, campagne , romantique…. Alors venez avec nous apprendre à réaliser la ou les compositions de vos envies L’atelier durera 2 heures , nous vous recevrons de 10 h à 18h , au créneaux … En savoir +

Avril

17/04/2020
10h00
59 €

Le travail du poisson

Apprendre à lever les filets et cuisiner rouget, sardine ou loup de méditerranée avec de délicieuses préparation originales et surtout:exit les arêtes Rouget en habit de fleurs de courgette Tartine de sardines marinées aux tomates séchées en tapenade Pain perdu salé et filet de rouget tapenade d’olives noires Loup en croûte dorée et bien sur … En savoir +

16/04/2020
18h00
39 €

fraises et compagnie…

Plusieurs recettes originales et gourmande avec des fraises mais pas que…… Vous repartirez avec des différentes préparations pour 6/8 gormands

10/04/2020
18h00
49 €

Eastercake*

Comme le lettercake mais un joli lapin pour fêter pâques en douceurs Pâte sablée, ganache montée chocolat blanc, chantilly vanille et décor préparées par nos soins( meringues, macarons, chocolats…) a emporter pour 8/10 parts, peut se congeler et être votre dessert de pâques Prix minimum de cette réalisation en pâtisserie 60 euros *Attention cet atelier … En savoir +

08/04/2020
14h00
39 €

Déco de table Pâques : fleurs et accessoires

Tout pour décorer votre table de Pâques Nous réaliserons ensembles , centres de tables, bougeoirs,rond de serviette jute et dentelle et d’autres accessoires  de déco Apprendre à fabriquer de quoi décorer votre intérieur à moindre frais et avec beaucoup d’originalité Si vous avez un objet( vase, bougeoir, cage …) que vous souhaiter décorer emmenez les … En savoir +

06/04/2020
10h00
39 €

les viennoiseries

Le secret de pains au chocolat et croissants au beurre réussis Pour apprendre à réaliser la pâte feuilletée levée afin de réaliser plein de recettes pour le petit déjeuner ou le goûter Réalisation de la pâte colorées Vous repartirez avec des préparations cuites et/ou  de la pâte prête à être utilisée pour votre ptit dèj … En savoir +

04/04/2020
18h00
49 €

Eastercake*

Comme le lettercake mais un joli lapin pour fêter pâques en douceurs Pâte sablée, ganache montée chocolat blanc, chantilly vanille et décor préparées par nos soins( meringues, macarons, chocolats…) a emporter pour 8/10 parts, peut se congeler et être votre dessert de pâques Prix minimum de cette réalisation en pâtisserie 60 euros *Attention cet atelier n’étant pas au prix … En savoir +

03/04/2020
18h00
55 €

Sushis et Makis

Réaliser sushis et makis deviendra un jeu d’enfants pour vous et vous régalerez vos proches en faisant de réelles économies Vous repartirez avec 25 à 30 pièces Utilisation pour cet atelier de poisson sauvage

Mars

25/03/2020
18h00
39 €

Framboisier

C’est le printemps, classique mais tellement bon ce framboisier à emporter pour 6/8 personnes Décor fleurs en pâte à sucre et glaçage miroir

20/03/2020
18h00
39 €

Macarons de printemps….

Dessert à l’assiette …. Coque de macarons pastel, fleurie, parfumée comme une fleur de printemps A emporter pour 6 personnes

19/03/2020
15h00
39 €

L’impérial chocolat

Mousse au chocolat ,biscuit joconde, craquant praline et décor avec glaçage miroir et chocolat en structure

Février

26/02/2020
18h00
49 €

Tarte toi même !!!

Réalisons ensembles 2 tartes salées et une sucrée Réalisation de pâte brisée, sablée et garnitures originales

10/02/2020
18h00
39 €

Lovecake

Le LOVECAKE Le gâteau tendance idéal pour conserver pour la St Valentin 8/10 parts

03/02/2020
18h00
39 €

Citrons en trompe l’œil

Avec l’inspiration du célèbre pâtissier Cédric Grollet de jolis entremets citrons vanille , tonka Biscuit agrumes Vous emporterez environ 6 pièces Vous pourrez acheter aussi les moules pour refaire chez vous cette jolie recette

01/02/2020
10h00
39 €

Lovecake

Pour tous ceux que vous aimez , ce gâteau tendances  saura épater vos convives et régaler les gourmands ou votre amoureux

Janvier

31/01/2020
18h00
39 €

Dernier atelier brioche des rois

Il est encore temps d’apprendre à réaliser une délicieuse brioche des rois à emporter pour 6 gourmands

25/01/2020
10h00
39 €

La galette des rois

La galette des rois  🙁  parisienne Réalisation de la pâte feuilletée maison rapide et de la frangipane Vous pourrez réutiliser la recette de la pâte feuilletée pour d’autres préparations  

17/01/2020
09h30

Team biulding Orange

Atelier de coalition réservé au personnel de: ORANGE

11/01/2020
10h00
39 €

La brioche des rois

La couronne des rois La recette de pépé Valentin Inratable, délicieuse, les souvenirs de mon enfance pour cette brioche des rois à emporter pour 8 personnes

Décembre

21/12/2019
18h00
49 €

Bûche poire ou pommes caramel

D’après une recette de C.Felder Une bûche pour 6/8 personnes ,mousse caramel, poires ou pommes  pôelées et sauce au caramel beurre salé sur biscuit cacao Peut se congeler

20/12/2019
18h00
39 €

Pompes et chocolats de noel

Un des treize dessert…. Pompe à l’huile d’olive de mon jardin……. Pendant la levée de pâte nous réaliserons quelques chocolats de noël et mendiants (graines, fruits secs, baies BIO)

19/12/2019
09h00

Team building assurance le Gan

Atelier de groupe pour apéritif dinatoire

17/12/2019
18h00
59 €

Bûche diamant

Bûche diamond de Silikomark avec glaçage miroir Réaliser cette jolie bûche chocolat blanc insert fruits rouges semelle biscuit citron vert dans un moule réutilisable à l’infini d’une valeur de 23 euros que vous emporterez a conserver pour Noel 8/10 parts

16/12/2019
18h00
39 €

Les boules de Noël enneigées

De jolie boules de Noël enneigées , ganache montée YUZU et cœur pralin Vous repartirez avec 6 boules que vous pourrez congeler pour Noël et si vous désirez des parts supplémentaires il suffira de nous le dire lors de votre réservation

15/12/2019
17h30
39 €

Pompes de Noël et chocolats

Un des treize dessert…. Pompe à l’huile d’olive de mon jardin……. Pendant la levée de pâte nous réaliserons quelques chocolats de noël et mendiants (graines, fruits secs, baies BIO)

15/12/2019
10h00
49 €

C’est dimanche mais Noël approche , aux fourneaux!

Repas de fêtes: Cuisses de chapon désossées et farcies  au foie gras et ses accompagnements: Purée de châtaignes crémeuse, pommes duchesse maison… A emporter pour 2 personnes Ou plus si vous désirez préparer et congeler vos préparations pour Noêl A préciser lors de la réservation  

14/12/2019
17h30
49 €

atelier de groupe Complet

Groupe de copines réalisant une bûche chocolat blanc, yuzu, craquant praliné

Novembre

28/11/2019
18h00
49 €

La bûche boule de Noel *

Voila une bûche haute couture….. à conserver pour noël 8/10 parts Confection de boules de noël en chocolat ( blanc, noir ,lait) qui seront garnies de délicieuses mousses chocolat noir, dulcey et blanc ainsi que des inserts coulant caramel beurre salé, framboise ou fruits de la passion et praliné Toutes ces boules de taille différentes … En savoir +

26/11/2019
18h00
49 €

Bûche chocolat blanc, marron insert myrtilles *

Elle a toujours beaucoup de succès cette bûche avec sa mousse au chocolat blanc, ses marrons glacés et l’insert myrtille….. A emporter et peut être conserver pour Noël pour 8/10 parts Moule réutilisable offert (Prix minimum de cette buche en patisserie: 50 euros) Ah j’oubliais le biscuit joconde Même à, la fin de bon repas … En savoir +

20/11/2019
18h00
39 €

Calissons et pates de fruits

Tradition provençale avec notre recette d’authentiques calissons et des pâtes de fruits comme vous n’avez jamais goûté Vous allez tomber sous le charme de nos saveurs 100% fruits litchies, citron vert, fruits rouges, abricot,pomme verte…..

16/11/2019
10h00
39 €

Atelier exceptionnel

C’est pas moi le chef mais une passionnée de pâtisserie :Angélique de madame fait des gâteaux. Aller voir ses jolies réalisations sur sa page instagram: madamefaitdesgateaux Elle réalisera avec vous une merveilleuse réalisation: dacqouise noisette,croustillant feuillantine,ganache montée chocolat au lait, billes de chocolat….. à emporter pour 6/8 personnes Venez jouer les élèves avec moi…..

13/11/2019
18h00
39 €

La buche : el castel…..

Idéale pour les « sans gluten » mais aussi pour tout les amoureux de castel Pas ceux ou on a l’impression de manger du beurre sucré mais un castel tout en praline… Biscuit dacquoise, crémeux praliné, noisettes comme des pralines et décor de noël….. 8 parts à conserver ou déguster sans attendre

12/11/2019
18h00
39 €

La tropézienne pomme caramel

Brioches fondante, crémeux caramel, pommes dorées et sauce caramel beurre salé a emporter 6/8 parts

08/11/2019
18h00
39 €

Le millefeuille revisité…

Millefeuille revu pour les plus gourmands Crémeux vanille et crémeux praliné … pour 6/8 parts

05/11/2019
18h00
39 €

Macarons sans colorants artificiels

À peine colorés mais surtout parfumés nos macarons réalisés avec la poudre de noisettes, de noix ou de pistache pour n’utiliser que des couleurs naturelles Vous repartirez avec une vingtaine de macarons fabriqués de la manière la plus naturelle possible.

Octobre

31/10/2019
14h30
39 €

Halloween

Parents enfants ou enfant à partir de 10 ans Réalisons ensembles citrouilles de guimauves et macarons citrouille Prix parents enfants 49 euros pour les deux

30/10/2019
18h00
39 €

Le castel

Un classique mais souvent très apprécié de tous les gourmands <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<des amandes, des noisettes , du praliné …….. Idéal pour les « sans gluten » a emporter pour 6/8 parts

Septembre

19/09/2019
18h00
49 €

A quatre pâtes…

La réalisation de pâtes brisée, pâte sablée sucrée ou pâte sablée parmesan ainsi que la pâte feuilletée sera pour vous un jeu d’enfant Nous réaliserons donc avec ces différentes pâtes de délicieuses tartes salées et sucrées , chaussons et autres préparations aux formes originales Vous repartirez avec le repas pour deux

Juillet

06/07/2019
10h00
39 €

Le temps des cerises…..

Les célèbres fruits de Cédric Grollet….. Aujourd’hui ce sera la cerise , mousse vanille , insert confit cerises sur biscuits chocolat et pistaches Et bien entendu un glaçage miroir rouge cerise

Juin

22/06/2019
18h00
39 €

Comme de sucettes glacées…

Comme des sucette glacées De jolies entremets comme des sucettes glacées, fraises, chocolat et glacage miroir à emporter pour 6/8 gourmands Réalisation du biscuit léopard Participez à cet atelier en duo vous paierez 49 euros pour les deux personnes et vous partagerez vos réalisations

18/06/2019
18h00
39 €

Mojito!!!!!!

Plusieurs recette au MOJITO: Baba, macarons, mini tropézienne et autres douceurs citron vert , rhum blanc et menthe fraiche Vous apprendrez ainsi plusieurs techniques de pâtisserie Tout pourra se congeler

17/06/2019
18h00
39 €

Les fruits d’été

Plusieurs recettes aux fruits Verrine de nectarines  et blanc mangé à l’orgeat, brochette d’abricot farcis aux amandes , verrine de fruits rouges meringuées et sablé, entremet abricot romarin……..

12/06/2019
15h00
39 €

Cup cakes de printemps. Parents enfants*

Venez avec votre enfants réaliser de jolis cup cakes aux couleurs du printemps (A partir de 6 ans) *Gratuit pour un enfant et 10 euros pour le deuxième enfant

05/06/2019
18h00
39 €

Tout « Ispahan » un atelier original à ne pas manquer

Le célèbre ISPAHAN de Pierre Hermé: Une association parfaite pour ces desserts framboise rose subtile et litchis Nous réaliserons plusieurs recettes autour de ces saveurs: Bien entendu le célèbre macaron Ispahan , les choux Ispahan,le baba Ispahan, la tropézienne Ispahan et tartelettes Ispahan Vous apprendrez donc dans le même atelier plusieurs recettes et techniques de bases  … En savoir +

01/06/2019
17h00
39 €

Le millefeuille

Pate feuilletée, crème vanille et fondant 6/8 parts Classique mais tellement gourmand…..

01/06/2019
10h00
39 €

Verrines revisitées

Des jolies desserts dressés en verrines de façon gourmande et originale A emporter pour 6/8 personnes Participez à deux à cet atelier pour 49 euros et partagez vous les réalisations

Avril

19/04/2019
18h00
39 €

Chocolats de Pâques

Tempérage du chocolat et réalisation de moulages de pâques et fritures

18/04/2019
18h00
39 €

Le royal chocolat.. décor de pâques

Craquant praliné , mousse au chocolat  et glaçage miroir pour cet entremet 6/8 parts au décor de pâques

17/04/2019
15h00
49 euros pour deux €

Le mercredi parent enfant: Moulage de paques

Venez accompagnés de votre enfant pour réaliser œuf, poule ou cloche ainsi que friture pour garnir votre réalisation Si vous préférez venir seul ou laisser votre enfant à partir de 10 ans seul à cet atelier, le prix est de 39 euros

06/04/2019
10h00
49 €

Menu de Pâques

Carré d’agneau désossé en croûte de noisettes Flan d’asperge et légumes glacés Dessert fraise rhubarbe A emporter pour deux personnes

05/04/2019
18h00
39 €

Le Royal chocolat décor de pâques

Craquant praliné , mousse au chocolat  et glaçage miroir pour cet entremet 6/8 parts au décor de pâques Vous pourrez le conserver pour votre repas de pâques

Mars

30/03/2019
14h30
39 €

Gâteau individuel comme des sucette glacées

De jolis gâteaux au chocolat , insert praliné Un joli glaçage miroir viendra recouvrir nos réalisations en forme d’esquimaux glacés

30/03/2019
10h00
49 €

La tête à l’envers…

Pour tromper les gourmands : les salés se feront sucrés et vice vers ça… Hamburger sucré choco fruit, bouchée à la reine des framboises,  baba apéro chèvre crevettes… Cookies parmesan tomates séchées, cupcake courgette chantilly de chèvre, cannelés au chorizo… (Réalisation de brioches maisons, mini vol au vent, cannelé, cupcakes, cookies… que vous pourrez réutiliser dans leur … En savoir +

28/03/2019
18h00
39 €

Tarte au citron revisitée

Tarte au citron pour dessert à l’assiette , moderne et délicieuse , pour une recette modernisée D’après l’inspiration de mon atelier chez C. Michalak

18/03/2019
10h00
39 €

Les viennoiseries

Tous les secrets d’une viennoiserie pur beurre et de notre pâte feuilletée levée maison Réalisons ensembles  croissants, pains au chocolat, escargots pralinés..

06/03/2019
18h00
39 €

Atelier boulangerie

Le pain…. De campagne, aux céréales, figues , noix, chorizo, olives… Toutes les recettes et astuces pour réaliser votre propre pain

Février

16/02/2019
14h30
39 €

Lovecake (possibilité de lettre ou chiffre)

la grande tendance du moment Cette réalisation a fait l’unanimité de part son originalité et sa beauté mais pas que…. Toutes les personnes l’ayant adopté nous ont aussi venté ses qualités gustatives , alors qu’attendez vous rejoignez nous et réaliser avec facilité  cette petite merveille  

16/02/2019
10h00
39 €

Vous allez rester BABA!!!!!!

Baba au rhum , baba mojito,baba limoncello Que de délicieux babas à emporter pour 6/8 personnes

09/02/2019
10h00
65 €

Le repas de St Valentin*

Pour votre amoureux ou votre amoureuse, venez préparer avec nous un délicieux repas que vous conserverez pour la St valentin Tout se congèle Le plateau des amoureux: 2 Fondants au saumon et légumes tout en cœur 2 petits pains au lait en forme de cœur au foie gras et compotée de figues 2 feuilletés suprême … En savoir +

06/02/2019
18h00
39 €

Charlotte « La métis »

Réalisation de biscuits cuillère , crémeux coco, citron vert et ananas poelé 6/8 parts

01/02/2019
18h00
39 €

L’opéra revisité….

Des saveurs innovantes : fruits rouges, pistache, yuzu………pour cet opéra gourmand à emporter pour 6/8 parts

Janvier

01/01/2019
09h00
000 €

Programme 2019

Notre programme pour janvier et février 2019 sera en ligne à partir du 5 janvier Nous vous souhaitons une très belle année 2019 pleine de douceurs et de gourmandise

Décembre

19/12/2018
19h00
49 €

Buche impérial chocolat ou chocolat blanc /fruit*

Buche pour 8/10 personnes Enrobage déco de Noël pour une mousse chocolat blanc ou noir,insert fruits de la passion ou myrtilles, craquant praliné et biscuit (Le prix minimum de cette réalisation en pâtisserie est de 60 euros) *Attention cet atelier n’étant pas au prix habituel à cause des matières premières ou du matériel fourni , … En savoir +

17/12/2018
18h00
55 €

Mises en bouche au foie gras *

Plusieurs recettes pour mises en bouche ou entrées festives avec du foie gras Crèmes brulées au foie gras, macarons au foie gras verrines marrons et foie gras pôelé , cappuccino de champignons et sa chantilly de foie gras, mini burger figues du jardin foie gras A emporter pour 2 personnes Si vous désirez des parts … En savoir +

17/12/2018
10h00
85 €

Le foie gras*

Le foie gras…… Réalisons ensemble votre foie gras pour Noël Vous apprendrez avec simplicité plusieurs techniques de cuisson,et repartirez avec environ 800g à 1kg de foie préparé pour les fêtes Il n’y aura plus qu ‘à déguster *Attention cet atelier n’étant pas au prix habituel à cause des matières premières ou du matériel fourni , … En savoir +

15/12/2018
15h00
à definir €

Ateliers du dimanche à définir

Toutes les années nos ateliers de décembre sont complet c’est pour ça que nous rajoutons des cours les dimanches précédant Noel Nous réalisons en général un atelier à 10h , un à 14h30 et un dernier à 17h Les thèmes ne sont pas encore fixés , ce sera en fonction de vos demandes

14/12/2018
15h00
49 €

Bûches aux 3 chocolats *

3  mousses pour cette bûche au chocolat noir, lait et blanc (Prix minimum de cette buche en patisserie: 50 euros) Plus matériel fourni à emporter sur un craquant praliné et un biscuit joconde a conserver pour noël ou à déguster  de suite pour les impatients 8/10 parts  Motif de décor : arabesque, matelassé ou faux … En savoir +

14/12/2018
10h00
55 €

Cuisse de chapon farcies au foie gras *

  Repas de fêtes:  à préparer pour votre repas de Noel en atelier Cuisses de chapon désossées et farcies  au foie gras et ses accompagnements: Purée de châtaignes crémeuse, pommes duchesse maison… A emporter pour 2 personnes Ou plus si vous désirez préparer et congeler sous vide vos préparations pour Noël Vous ne paierez que … En savoir +

08/12/2018
10h00
49 €

Bûche boules de noël*

Voila une bûche haute couture….. à conserver pour noël 8/10 parts Confection de boules de noël en chocolat ( blanc, noir ,lait) qui seront garnies de délicieuses mousses chocolat noir, dulcey et blanc ainsi que des inserts coulant caramel beurre salé, framboise ou fruits de la passion et praliné Toutes ces boules de taille différentes … En savoir +

07/12/2018
18h00
49 €

Woodcake*

Comme notre lettercake mais au décor de noël et en forme de sapin Ganache chocolat, macarons , meringues, boules de noël…… A emporter pour6/8 parts ou a préciser à la réservation:10/12 parts 59 euros (Le prix minimum de cette réalisation en pâtisserie est de 60 euros) *Attention cet atelier n’étant pas au prix habituel à … En savoir +

Novembre

28/11/2018
18h00
39 €

Calissons et pâtes de fruits

Tradition provençale avec notre recette d’authentiques calissons et des pâtes de fruits comme vous n’avez jamais goûté Vous allez tomber sous le charme de nos saveurs 100% fruits litchies, citron vert, fruits rouges, abricot,pomme verte…..

27/11/2018
18h00
39 €

Les macarons et le chocolat

Fabrication et toutes les astuces pour réaliser sans problèmes vos macarons Pour les chocolat addict ….. Ganache montée chocolat noir Ganache montée chocolat blanc fève tonka Craquant praliné….

22/11/2018
18h00
39 €

Le st honoré

Revisitons dans sa forme et ses parfums ce grand classique de la pâtisserie Comme un trianon avec sa mousse et son croustillant praliné

22/11/2018
10h00
49 €

L’heure de l’apéro….

Plusieurs recettes originales pour vos buffets ou apéritif dinatoire A emporter pour deux personnes

17/11/2018
10h00
49 €

le feuilletage…..

Pour réussir la pâte feuilletée sans aucun problème et préparer de délicieuses recettes salées ou sucrées Technique comme chez le pâtissier ou technique rapide pour les plus pressés  

16/11/2018
18h00
39 €

Les brioches

  Pour le goûter , le ptit dèj adoptez cette recette inratable pour réaliser brioches au sucre, aux pépites de chocolat, brioches à tête, fourrées au praliné……

Octobre

15/10/2018
18h00
39 €

les macarons

  La vraie recette des macarons inratables aux diverses saveurs et couleurs Réaliser et repartez avec une trentaine de pièces

13/10/2018
17h00
39 €

Nakecake

Quand la beauté sublime le gout…. Pour les pupilles et les papilles , génoise et ganaches parfumées surmontées d’un joli décor de fleurs, fruits et autres douceurs A emporter pour 6/8 parts

09/10/2018
18h00
39 €

Le castel

Ce classique a toujours beaucoup de succès même pour les réfractaires à la crème au beurre…. Alors réconciliation avec cet entremet idéal pour les sans gluten A emporter pour 6/8 personnes Peut se congeler

04/10/2018
18h00
39 €

Les guimauves (Bamboula)

Pour réaliser de jolies guimauves aux parfums délicat et surtout des BAMBOULAS caramel beurre salé, praliné et croustillant, riz soufflé, noix de coco……. Attention mission dangereuse pour les gourmands  

Juillet

27/07/2018
19h00
Gratuit €

Le buffet de l’été…. tirage au sort de notre jeu . GRATUIT

Vous êtes invités pour clôturer l’année  autour d’un apéritif dinatoire ou nous tirerons au sort les gagnants de notre concours Vous pouvez venir accompagnés Merci de vous inscrire  

14/07/2018
10h00
49 €

Tout autour de la tomate

Plusieurs recettes avec ce délicieux fruit… Rouges noires, vertes,  cœur de bœuf, cerises… A emporter pour 2

09/07/2018
10h00
39 €

Les macarons

Une recette inratable   pour réaliser et emporter une trentaine de pièces

06/07/2018
18h00
49 €

Mes terrines et patés

Pour vos apéro à l’improviste  toujours prêts dans leur conserve Terrines et pâtés en conserve figatellu,noisette, myrte , genièvre, pistaches, magrets de canard…… Pâtés en croûte qui peux se congeler et délicieuses caillettes ardéchoises D’une simplicité déconcertante apprenez à connaitre ce que vous mettez dans votre assiette et retrouver les saveurs oubliées et oubliez les … En savoir +

Juin

28/06/2018
18h00
39 €

Tout en fleurs

Roses , violettes , fleurs d’oranger pour plein de recettes tout autour des fleurs , en saveur, couleur et décors Vous repartirez avec plusieurs réalisations pour 6/8 personnes  

27/06/2018
18h00
39 €

La biscuiterie….

Madeleine, financier, sablés spirale, cannelé bordelais, meringues inratables et autres petits fours….

25/06/2018
18h00
39 €

L’impérial chocolat blanc , violette , fruits rouges….

Biscuit citron vert pour donner du peps, mousse chocolat blanc et insert de confit de fruits rouges, fruits frais Glaçage miroir violet au subtil parfum de violette et décor chocolat blanc,fruits et fleurs….. A emporter pour 8 personnes ( peut se congeler)

23/06/2018
10h00
39 €

Les viennoiseries

Plus de secret pour vous… Apprenez les techniques du feuilletage et réalisez et emportez : pain au chocolat, croissants ……..

Avril

18/04/2018
10h00
39 €

Le fantastyk de C.Michalak

Original, frais , fruité et gourmand, il a tout pour plaire ce fantastyk Sur les conseil de monsieur C.Michalak voila une recette simple , facile et irrésistible Framboise, pistache, amandes……. A emporter pour 6/8 gourmands

16/04/2018
10h00
39 €

Les macarons

recette inratable de macarons aux multiples couleurs et saveurs Vous réaliserez et remporterez une trentaine de pièces

13/04/2018
18h00
55 €

Les sushis et makis

Sushis et makis pour ceux qui aiment le poisson cru et les autres saumon ou truite bio, thon , crevettes bio….. Fabriquez et repartez avec une trentaine de pièces Les formes ont été revisitées pour plus d’originalité

Mars

28/03/2018
18h00
39 €

Les macarons

Réalisez et repartez avec une trentaine de macarons de différents parfums <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<une recette inratable !!!!!!!

26/03/2018
10h00
39 €

Nouveau!!!! Letter cake….ou numbercake

Choisissez votre lettre à la réservation de votre atelier La tendance du moment pour ce gâteau que vous pourrez aussi faire pour les anniversaires  : Le number cake Vous pourrez congeler ce gâteau pour le déguster plus tard

10/03/2018
16h30
39 €

nouveau lettercake!!!!

Un très grand succès pour cet atelier , très apprécié des élevés ayant déjà participé à cette réalisation Choisissez votre lettre à la réservation de votre atelier La tendance du moment pour ce gâteau que vous pourrez aussi faire pour les anniversaires  : Le number cake

09/03/2018
18h00
39 €

La Pavlova revisitée

Meringue, crème fouettée, fruits des bois ou fruits exotique avec de jolis décor en chocolat pour de superbes desserts à servir à l’assiette 8 parts

Février

24/02/2018
16h30
39 €

Nouveau, Lettercake!!!!!!!

Choisissez votre lettre à la réservation de votre atelier La tendance du moment pour ce gâteau que vous pourrez aussi faire pour les anniversaires  : Le number cake

23/02/2018
15h00
39 €

Les babas

Les babas rhum ou Mojito???? Salés ou sucrés ????? Nous réaliserons des bouchées apéro comme des babas et des babas au rhum brun ou blanc chantilly citron vert, crémeux citron menthe…..

09/02/2018
18h00
39 €

Le feuilletage

Réalisez une délicieuse pâte feuilletée pour fabriquer galette frangipane et chaussons pommes amandes Vous pourrez utiliser cette pâte pour réaliser de nombreuses préparations sucrées et salées et même la conserver au congélateur

Janvier

22/01/2018
18h00
39 €

L’opéra menthe chocolat

Une revisite pour cet opéra chocolat et menthe poivrée A emporter pour 6/8 personnes

06/01/2018
00h00
39 €

Demain c’est l’épiphanie…. La brioche des rois 2 ateliers 14h30/ 17h30

Vous aurez le choix pour venir fabriquer votre brioche des rois ateliers ce jour  14h30 ou 17h30 La couronne des rois La recette de Pépé Valentin, délicieuse,parfumée , tous les souvenirs de mon enfance…… pour cette brioche des rois à emporter pour 8 personnes

05/01/2018
18h00
39 €

La brioche des rois

La couronne des rois La recette de pépé Valentin Inratable, délicieuse, les souvenirs de mon enfance pour cette brioche des rois à emporter pour 8 personnes

Décembre

27/12/2017
18h00
39 €

Les gâteaux des rois

La couronne des rois La recette de pépé Valentin Inratable, délicieuse, les souvenirs de mon enfance pour cette brioche des rois à emporter pour 8 personnes

Novembre

24/11/2017
18h00
39 €

Bûche aux trois chocolats

Chocolat noir, dulcey et blanc pour cette mousse aux trois chocolats accompagnée d’un craquant praliné et d’un biscuit joconde Le décor sera à motifs : arabesques, matelassé ou faux bois

23/11/2017
18h00
39 €

Tartamacaron

Avec cet atelier vous apprendrez bien sur à réaliser de très jolis macarons mais à la fois vous réaliserez une merveilleuse tarte à la pâte fondante, sa crème mousseline , le tout garni de fruits rouges A emporter pour 6 personnes

22/11/2017
18h00
39 €

les macarons

  Tout autour du chocolat pour ces macarons d’hivers ….. Chocolat praliné, chocolat clémentine et pain d’épices réalisez et emportez une trentaine de pièces que vous pourrez conserver pour les fêtes

18/11/2017
14h30
39 €

Atelier CE SNCF les bouchées au chocolat

le chocolat

15/11/2017
18h00
49 €

Les burgers maison

Réalisons ensembles de moelleux pains a burgers Garniture: steak du boucher , légumes confits, fromage italien…. Foie gras et confit d’oignons….. Mayonnaise au miel A emporter pour deux personnes ou plus si vous le désirer

11/11/2017
10h00
49 €

Les petits pains au lait

Réalisations de délicieux petits pains au lait pour vos buffets et apéritifs Garnitures de fêtes: Foie gras et confiture de figue de mon jardin saumon (bio),fromage, chiffonade de jambon de parme….   A emporter pour 3 personnes vous pouvez commander des parts supplémentaires si vous décidez de faire des invitations le soir venu

08/11/2017
18h00
39 €

Personnage chocolat guimauve seul ou avec un enfant

De jolies personnages tout en chocolat que vous pourrez garnir de guimauve et caramel au beurre salé <<pères noël, écureuil, souris, bonhomme de neige…. Vous pouvez participer à cet atelier avec votre enfant (49 euros pour le duo)

07/11/2017
18h00
39 €

Le castel : entremet ou en bûche de noël

Vous choisirez de réaliser votre castel pour 8 personnes soit comme un entremet normal soit comme une bûche et vous pourrez les congeler pour avoir votre dessert de fêtes(idéal pour les sans gluten)    7 novembre 18h Dacquoise amandes, craquant praliné, crème au praliné

Octobre

28/10/2017
15h00
39 €

Les guimauves (bamboula)

Pour réaliser de jolies guimauves aux parfums délicat et surtout des BAMBOULAS caramel beurre salé, praliné et croustillant, riz soufflé, noix de coco……. Attention mission dangereuse pour les gourmands

Septembre

23/09/2017
15h00
39 €

Les viennoiseries

Réalisons ensemble une délicieuse pâte à croissant feuilletée pur beurre et emporter croissants, pain au chocolat et autre douceurs

18/09/2017
18h00
39 €

L’impérial chocolat

Entremet comme un chef pâtissier Mousse au chocolat, craquant praliné et biscuit joconde Attention quand vous saurez faire ce gâteau vous allez être souvent mis à contribution, je décline toute responsabilité!!!!!

16/09/2017
10h00
49 €

Vol au vent

De l’entrée au dessert : Apprendre avec facilité à fabriquer ces bouchées aux garnitures gourmandes Mini vol au vent crabe, avocat, crevette Vol au vent et garniture d’automne Vol au vent ganache chocolat , framboise  

15/09/2017
18h00
39 €

Le fantastyk De C.michalak à ma manière

Biscuit Pain de Gène, croustillant noisette miel,Crémeux amande et figues du jardin 6/8 parts

14/09/2017
18h00
39 €

Mojito??????

Dans l’air du temps et adoré de tous : Le Mojito Verrines framboise Mojito ,  Baba au mojito, macaron mojito….. ,    

Juillet

08/07/2017
15h00
gratuit €

Atelier gratuit Démo Demarle

Attention cet atelier se fera au jardin, chez moi,  tout prêt de l’atelier. si vous désirez participer envoyez moi un message pour que je vous communique l’adresse précise 06 11 81 31 16 Venez nombreux pour participer à cet atelier avec les moules Demarle pour fabriquer des pièces à cocktail salées et sucrées pour recevoir … En savoir +

Juin

30/06/2017
18h00
39 €

Pièces de cocktail

Pour ravir les gourmands lors de vos buffets d’été ou pour terminer avec une touche sucrée lors de vos apéritifs dinatoires Mini burger, choco, mangue, framboise Cornet comme des glaces Mini sphères et glaçage miroir Verrines en biscuit garniture fruitée (tout se mange même la verrine)

03/06/2017
15h00
39 €

Tout sur le caramel…

D’une simplicité ….et pourtant lors de nos ateliers un grand nombre de personnes me disent ne pas réussir leur caramel Alors pour que ce délicieux caramel devienne un jeu d’enfant réalisons plusieurs recettes ensembles Fudges,  sauce au caramel pour tous vos desserts, enrobage de pommes d’amour, crème  et mousse au caramel beurre salé…… Vous repartirez … En savoir +

Mai

20/05/2017
12h30
39 €

Le fraisier pour fêter les mamans

  Deux ateliers prévus  ce samedi   Délicieux fraisier à conserver pour la fête des mamans Crème citronée, génoise, fraises fraîches et Glaçage miroir A emporter pour 8 gourmands

19/05/2017
18h00
39 €

Ramènes pas ta fraise……

Pour fêter les beaux jours plusieurs recettes avec des fraises A emporter pour 6/8 personnes

15/05/2017
18h00
39 €

Les macarons

Technique inratable pour réaliser de délicieux macarons A emporter une trentaine de pièces environ

10/05/2017
18h00
39 €

Les brioches

Voila une recette inratable pour réaliser toutes sortes de brioches Ronde, au sucre, fourrée, pains au chocolat brioché tresse et gâteau brioché  

Avril

21/04/2017
18h00
55 €

Sushis et makis

Fabriquez et emportez une trentaine de pièces Sushis et makis Saumon utilisé: Bio

19/04/2017
18h00
39 €

Tartamacarons

Concept original avec des macarons Pâte sablée , crémeux citron et fruits rouges frais 6/8 parts

15/04/2017
16h00
39 €

Le merveilleux

Meringue, crème pralinée ou meringue crème pistache Il porte bien son nom ce MERVEILLEUX……

14/04/2017
18h00
39/49 €

Les moulages de Paques

Poules , cloches, œufs et fritures en chocolat Possibilité de faire cet atelier avec votre enfant 49 euros pour les deux  

14/04/2017
15h00
39/49 €

Moulage de pâques

Poules , cloches, œufs et fritures en chocolat Possibilité de faire cet atelier avec votre enfant 49 euros pour les deux

12/04/2017
15h00
39 €

Moulages de pâques

Poules , cloches, œufs et fritures en chocolat

Janvier

21/01/2017
10h00
39 €

La brioche des rois

La recette de pépé Valentin Saveur de Provence mais surtout de mon enfance C’est la meilleure et nos précédents élèves nous l’ont confirmés a emporter pour 8 personnes

15/01/2017
00h00

Reprise d’activité

Suite à un problème de santé les ateliers ont été  interrompus durant quelques jours L’activité de l’atelier reprendra petit à petit  , je mettrai les dates en ligne au fur et à mesure A bientôt Corinne

Décembre

21/12/2016
00h00

Suite du programme…..

Nos ateliers s’arrêtent jusqu’au 28 décembre Le programme 2017 sera en ligne avant fin décembre Si vous offrez un bon cadeau il sera valable un an et la personne qui le recevra pourra choisir la date et le thème qui lui plait Appelez nous vite pour acheter ce bon nous vous l’enverrons de suite par … En savoir +

19/12/2016
15h00
39 €

Bûche impériale chocolat framboise

  Mousse chocolat, insert framboise Craquant praliné et biscuit génoise Peut se conserver ou se déguster de suite 8/10 personnes

18/12/2016
17h30
39 €

buche de noël exotique….

Biscuit roulé citron vert, crémeux coco et ananas poëlés au rhum des iles Décor blanc comme neige…. Même en fin de repas la fraicheur de cette buche réveillera les gourmands Peut se conserver pour les fêtes

17/12/2016
14h30
39 €

Les chocolats de Noel

Miam miam que de bonnes choses pour ces chocolats aux ganaches parfumées et aux formes originales…. Classique praliné, comme un « mon chéri », ganache pain d’épices, ganache choco blanc citron vert, Caramel beurre salé, menthe chocolat……

17/12/2016
10h00
49 €

Les feuilletés de noël

Tourtes, pithivier et feuilletés pour des entrées festives Pithivier au Saumon, Tourte au canard confits Paté en croute au foie gras A emporter pour 2 ou prévoir plus de parts à conserver pour votre repas de noel( donnez le nombre de parts à rajouter à la reservation)

14/12/2016
18h00
39 €

Buche la mendiante…Les saveurs de provences

Miel,noix, figues et amandes seront les bienvenus dans cette buche pour 8 personnes à conserver pour Noel ou déguster pour les plus impatients

14/12/2016
15h00
39 €

Les chocolats de Noël

Miam miam que de bonnes choses pour ces chocolats aux ganaches parfumées et aux formes originales…. Classique praliné, comme un « mon chéri », ganache pain d’épices, ganache choco blanc citron vert, Caramel beurre salé, menthe chocolat……  

12/12/2016
10h00
39 €

Les macarons

Tout autour du chocolat pour ces macarons d’hivers ….. Chocolat praliné, chocolat clémentine et pain d’épices réalisez et emportez une trentaine de pièces que vous pourrez conserver pour les fêtes  

10/12/2016
17h30
39 €

Buche miel nougat et fruits des bois

Mousse miel nougat et insert de fruits des bois Biscuit amande Décor Festif pour 8 personnes A conserver pour les fêtes

10/12/2016
14h30
39 €

Buche exotique…. du soleil à Noël

Biscuit roulé citron vert, crémeux coco et ananas poëlés au rhum des iles Décor blanc comme neige…. Même en fin de repas la fraicheur de cette buche réveillera les gourmands Peut se conserver pour les fêtes

10/12/2016
10h00
55 €

Le foie gras

Deux recettes exceptionnelles Milles feuilles de foie gras(pâte feuilletée) et pommes poëlés , sauce miel pour la douceur rééquilibrée par la fraicheur de la myrtille Raviole de foie gras poëlé ,sauce girolles A emporter pour deux personnes Vous pourrez aisément refaire ces recettes pour Les fêtes Trucs et astuces seront donnés pour des préparations faites d’avance   … En savoir +

09/12/2016
18h00
39 €

pompes de Noel et chocolats

Un des treize dessert…. Pompe à l’huile d’olive de mon jardin……. Pendant la levée de pâte nous réaliserons quelques chocolats de noël et mendiants (graines, fruits secs, baies BIO)

09/12/2016
15h00
39 €

Buche biscuit léger,crémeux caramel, pommes sautées

Buche biscuit léger roulé, crémeux caramel et pommes sautées sauce caramel beurre salé , décor chocolat Pour 10/12 parts

09/12/2016
10h00
49 €

Vendredi c’est poisson….

Poisson en feuilletage ( lever les filets, et les arêtes) et son jus iodé St Jacques au lard de colonata et purée de cèleri rave aux cerise amaréna A emporter pour deux personnes

08/12/2016
18h00
39 €

buche abricot, noix, chocolat blanc,romarin

Un parfum de treize dessert, un parfum du sud, Le parfum de chez nous pour cette buche 8 parts qui pourra se conserver pour recevoir papa Noel

07/12/2016
18h00
39 €

la mendiante…. buche aux saveurs de provence

Miel,noix, figues et amandes seront les bienvenus dans cette buche pour 8 personnes à conserver pour Noel ou déguster pour les plus impatients

06/12/2016
18h00
39 €

La bûche aux marrons

mousse au marrons, insert myrtille, biscuits amandes et marrons glacés A emporter 8 personnes et à conserver pour Noël ou pour les plus gourmands dans les jours qui suivent

Novembre

28/11/2016
13h30
39 €

Les chocolats dernières minutes!!!

A la demande de personnes venant de Gap j’ai rajouté cet atelier Elles sont 4 il reste donc 4 places dispos

27/11/2016
00h00
Gratuit €

Portes ouvertes GRATUIT!!!

De 9h à 20h Portes ouvertes pour préparer Noel!!!!! Les 26 et 27 novembre nous auront grand plaisir à vous accueillir gratuitement dans notre ateliers pour vous faire déguster tout ce que nous vous proposerons aux ateliers de décembre: calissons, bûches, pâtes de fruits, macarons , guimauve , chocolats de noël , pompes…. Mais aussi … En savoir +

26/11/2016
00h00
gratuit €

Portes ouvertes GRATUITS

De 9h à 20h Portes ouvertes pour préparer Noel!!!!! Les 2 et 3 décembre nous auront grand plaisir à vous accueillir gratuitement dans notre ateliers pour vous faire déguster tout ce que nous vous proposerons aux ateliers de décembre: calissons, bûches, pâtes de fruits, macarons , guimauve , chocolats de noël , pompes…. Mais aussi … En savoir +

23/11/2016
18h00
36 €

Calissons et pâtes de fruits

Tradition provençale avec notre recette d’authentiques calissons et des pâtes de fruits comme vous n’avez jamais goûté Vous allez tomber sous le charme de nos saveurs 100% fruits litchies, citron vert, fruits rouges, abricot,pomme verte…..

21/11/2016
18h00
36 €

Le st honoré revisité comme une bûche

Pâte feuilleté et choux craquants Crémeux fruits rouges et mousse aux marrons Pour 6/8 personnes

19/11/2016
15h00
36 €

La bûche de noël « marrons »

Biscuit léger roulé, marrons glacés maison crémeux marron et glaçage chocolat A emporter 6/8 parts

18/11/2016
18h00
36 €

L’ispahan de Monsieur Pierre Hermé

pour moi une association de goûts inexpliquée, incomparable,extraordinaire pour ce gros macaron aux parfums de rose, framboises et litchies…..

18/11/2016
15h00
36 €

Le fantastyk de C.Michalak choco praline

Sablé breton Maison, mousse chocolat blanc, crémeux praliné éclats de caramel au grué de cacao

16/11/2016
18h00
36 €

L’opéra menthe chocolat de C. Michalak

L’opéra revu par Christophe Michalak Chocolat mentholée comme un after eight à emporter pour 6/8 personnes

11/11/2016
15h00
36 €

C’est férié !!!!! mais on peut pâtisser …Entremet comme des esquimaux

Réalisation de jolis entremets individuels au glacage comme un miroir et avec une présentation originale comme des sucettes glacées chocolat blanc ou noir Peuvent se congeler pour déguster plus tard

08/11/2016
18h00
39 €

La bûche impériale

Impériale!!!!! Bûche mousse chocolat insert fruits rouges sur craquant praliné et biscuit amandes Décor léopard ou plus enfantin papa noël, feuilles de houx……. Grand choix de décor

05/11/2016
10h00
45 €

Châtaigne, marrons et potirons

Bientôt l’hiver 🙁 alors pour régaler nos papilles plusieurs recettes à base de ces légumes, amis de l’hiver Purée de marron et foie gras poelé,  ravioles à la farine de châtaigne et potiron, velours de potimarron et chantilly de fromage frais Dessert hivernal . A emporter pour 2 personnes

02/11/2016
18h00
36 €

Mon île de beauté….

Entremet 6/8 parts clémentine, chocolat et chataigne Une association pleine de finesse à conserver , peut se congeler Vous pourrez garder cette recette et la refaire en bûche de noel

Octobre

31/10/2016
15h00
36/45 €

Les macarons d’halloween

Pour les petits et les grands Pour les enfants dès 10 ans ou  les adultes(36 euros) ou parents enfants dès 5 ans(45 euros) De jolies citrouilles de macarons

28/10/2016
15h00
36 /45 €

les macarons d’halloween

Pour les petits et les grands Pour les enfants dès 10 ans ou  les adultes(36 euros) ou parents enfants dès 5 ans (45 euros) De jolies citrouilles de macarons

27/10/2016
18h00
45 €

Repas rapide: Croustades . plat et dessert

Pâte feuilletée et réalisation de croustades salées et sucrées pour le dessert A emporter pour 2 personnes

Septembre

30/09/2016
15h00
36 €

Les brioches

Douces , moelleuses, tendres et rassurantes , les brioches sucre, pépites de chocolat,praline…. Une recette inratable

28/09/2016
18h00
36 €

Tout autour de la myrtille

Pour apprécier ce merveilleux fruit ( voir notre article dans la rubrique actulité) Réalisons ensembles plusieurs desserts : cheese cake à la myrtille, mont blanc myrtille marron, mousse myrtilles violette….

27/09/2016
18h00
36 €

Les macarons

Pour les novices du macarons , participez à notre atelier et devenez un vrai pro de cette douceur colorée Repartez donc avec une trentaine de pièces

24/09/2016
10h00
36 €

Ras le Bowl……..

La tendance est au bowl, pour petits déjeuner et brunch réalisons ensembles  granola,barres de céréales, smoothies, fruits déshydratés….. Tous les produits utilisés, fruits , graines, céréales, pollens seront des produits BIO Un dossier consommation.santé vous sera remis ,pour connaître toutes les valeurs nutritionnelles et leurs intérêts pour la santé des matières premières utilisées Vous éviterez … En savoir +

23/09/2016
15h00
36 €

tout autour de la myrtille

Pour apprécier ce merveilleux fruit ( voir notre article dans la rubrique actulité) Réalisons ensembles plusieurs desserts : cheese cake à la myrtille, mont blanc myrtille marron, mousse myrtilles violette….  

15/09/2016
18h00
36 €

Macarons Ispahan de Pierre Hermé

Macarons pour dessert à l’assiette Une recette de M. Pierre Hermé Framboise, rose, litchis…. A emporter pour 6 et à conserver ou congeler

09/09/2016
18h00
36 €

La charlotte abricot dragée de C. Michalak

Biscuit, mousse abricots du Roussillon, abricots rôtis Eclats de dragées a emporter 6/8 parts

09/09/2016
15h00
36 €

Le fantastyk de C. Michalak à ma manière

Biscuit Pain de Gène, croustillant noisette miel,Crémeux amande et figues du jardin 6/8 parts

Juillet

30/07/2016
09h30
40 €

Le buffet de l’été…. pour finir notre année

Un atelier un peu spécial , pour les habitués de nos cours de cuisine Venez préparer tous ensembles tout pour un buffet d’été que nous dégusterons en terrasse Vous pourrez inviter gratuitement à la dégustation la personne de votre choix Vous vous chargerez également du décor de notre buffet Boissons comprises prix spécial pour vous … En savoir +

01/07/2016
18h00
36 €

La charlotte abricots de Christophe Michalack

Biscuit, mousse abricots du Roussillon, abricots rôtis Eclats de dragées a emporter 6/8 parts

Juin

11/06/2016
15h00
36 €

l’ispahan de pierre Hermé

entremet Macaron pour 6/8 parts Ce grand classique mais souvent encore hélas inconnu ou se mélangent irrésistiblement rose, framboise et litchies

11/06/2016
10h00
45 €

Les sushis et makis

Pour apprendre à fabriquer sushis et makis et repartir avec 25/30 pièces

Mai

21/05/2016
10h00
45 €

Les hamburger …

Fabrication du pain maison, légumes confits et steak hachés Tous sera frais et confectionné avec vos petites menottes A emporter pour 2

20/05/2016
18h00
36 €

J’en suis Baba….

Baba au rhum, limoncello ou mojito????? Délicieux ces babas , crémeux citron vert, chantilly citron, sirop rhum brun , rhum blanc menthe fraiche….

20/05/2016
10h00
45 €

Tout autour de la tomate

Plusieurs recettes avec ce délicieux fruit… Rouges noires, vertes,  cœur de bœuf, cerises… A emporter pour 2

19/05/2016
18h00
36 €

Les macarons profitez vite de cet atelier

Ajout de dernière minute!!!!! Macarons Réalisez et emportez  une trentaine de pièces

19/05/2016
18h00
36 €

Le fantastyk de C.Michalak

  Selon le principe du fantastyk de C.Michalak et selon mon inspiration Un fantastyk rouge cerise et ensoleillé comme une journée d’été A emporter 6/8 parts

18/05/2016
18h00
36 €

Un coeur gros comme ca…

L’entremets pour la fête des mères Rouge comme une fleur, ce joli cœur viendra adoucir votre repas de fête des mamans Fraise et chocolat….. 6/8 parts

14/05/2016
18h00
36 €

Les macarons

Macarons Réalisez et emportez  une trentaine de pièces

14/05/2016
15h00
gratuit €

Atelier gratuit pour tous

démonstration gratuite des moules DEMARLE Réalisation et dégustation de plusieurs recettes salées et sucrées Boissons et dégustation pour les gourmands

13/05/2016
18h00
36 €

Tropézienne…pina colada

Réalisation de la pâte à brioche et garniture coco, ananas poêlé 6/8 parts

11/05/2016
18h00
36 €

Souvenir de Paris…..

Après une journée avec Monsieur Philippe Conticini cet atelier sera le reflet du travail réalisé à ses cotés…. Pas de thème connu à ce jour

10/05/2016
18h00
36 €

Le glaçage miroir , plus de secret…..

Rien de tel qu’un glaçage miroir pour sublimer un dessert

06/05/2016
10h00
45 €

le gravity cake

Que les gourmands ramassent vite les bonbons de ce gâteau… M & M’S, maltaiser , smarties…..pour petits et grand *prix pour deux: parent enfant

05/05/2016
18h00
36 €

Fantastyk « le temps des cerises…. »

Selon le principe du fantastyk de C.Michalak et selon mon inspiration Un fantastyk rouge cerise et ensoleillé comme une journée d’été A emporter 6/8 parts

04/05/2016
18h00
36 €

Tartamacarons

  Tarte aux fruits et décor macarons 6/8 parts Réalisation de notre pâte sablée, crème mousseline citron et bien sur nos délicieux macarons , le tout décorer de fruits rouges A emporter 6/8 parts

03/05/2016
18h00

Croissants et pains au chocolat

Pour la douceur d’un petit déjeuner en famille ou en amoureux apprenez les secrets de la pâte feuilletée levée pour réaliser de de merveilleuses viennoiseries

Avril

26/04/2016
18h00
36 €

Les choux de C. Michalak

Des parfums fruités pour ces choux au craquelin coloré Comme des pros ne ratez plus jamais vos choux

25/04/2016
18h00
36 €

Macarons fruits rouges

Réalisons de délicieux macarons en tonalité de  rouges Pour des parfums fraise, framboise, cerise…..

23/04/2016
15h00
36 €

Comme un esquimaux…..

Réalisation de jolis entremets individuels aux couleurs fruitée et avec une présentation originale comme des sucettes glacées Fraise, chocolat blanc ou noir, after eigth…. Réalisation du glaçage miroir

22/04/2016
10h00
45 €

Tout autour des St jacques

Plusieurs recettes avec des noix de St Jacques *Nems choux chinois St jacques *Millefeuille de légumes et St Jacques *Carpaccio St jacques et pommes vertes Les riz de Camargue , sauvages ou rouges  viendrons accompagner nos réalisations A emporter , si vous désirez une deuxième part nous le dire lors de la réservation 15 euros … En savoir +

21/04/2016
10h30
36 €

Tartamacarons

Tarte aux fruits et décor macarons 6/8 parts Réalisation de notre pâte sablée, crème mousseline citron et bien sur nos délicieux macarons , le tout décorer de fruits rouges

20/04/2016
18h00
36 €

Charlotte Mme de Pompadour

Biscuit cuillère, mousse citron vert basilic, fraises pour cette délicieuse charlotte tout en fraîcheur 6/8 parts

18/04/2016
18h00
36 €

les macarons

Réalisons ensembles de délicieux macarons et repartez avec une trentaine de pièces

16/04/2016
10h00
45 €

Agneau de printemps et légumes nouveaux

Agneau en croûte de noisettes , petits légumes nouveaux glacés Flan d’asperges Dessert chocolat blanc, rhubarbe, fraises  

15/04/2016
15h00
36 €

Mille feuille revisité de C.Michalak

Pâte feuilletée, crémeux vanille, et praliné Chantilly vanillée pour ce millefeuille revu par C. michalak pour 6 personnes

13/04/2016
00h00

Escapade parisienne

C’est moi qui vais apprendre…. Et pas avec n’importe qui!!! Le grand Monsieur de la pâtisserie française Philippe Conticini  La pâtisserie des rêves et puis tournée des grandes pâtisserie parisiennes  

11/04/2016
10h00
36 €

Les viennoiserie

Apprendre et réaliser croissants et pains au chocolat pur beurre comme chez les meilleurs pâtissiers Le feuilletage n’aura plus de secret pour vous  

10/04/2016
09h55

Radio france bleu Provence Conseils de notre atelier à l’antenne dimanche 10/04 9h55

dimanche 10 avril 9h55 sur radio france bleu provence FM 103.6 Je serai à l’écoute et répondrai aux questions des auditeurs A demain sur l’antenne  https://www.francebleu.fr/provence

09/04/2016
14h30
36 €

Technique: le glaçage miroir

  Rien de tel qu’un glaçage miroir pour sublimer un dessert

09/04/2016
10h00
45 €

Petits pains et compagnie

Réalisation de délicieux petits pains aux garnitures originales pour garnir buffet, apéro et cocktail A emporter pour 4 personne ou plus sur demande lors de votre inscription

08/04/2016
18h00
36 €

Charlotte Mme de Pompadour

Biscuit cuillère, mousse citron vert basilic, fraises pour cette délicieuse charlotte tout en fraîcheur 6/8 parts

08/04/2016
15h00
36 €

Charlotte noisettes caramel

Elle a eu beaucoup de succès cette charlotte de C. Adam alors pour satisfaire celles qui n’ont pas eu la chance de faire cette recette …Biscuit cuillère, bavaroise vanille, crémeux caramel et noisettes caramélisées

06/04/2016
18h00
36 ou 45 * €

Les guimauves . parents enfants*

Tous les gourmands n’y résisterons pas… Pour les petits et les grands de délicieuse guimauves parfumées , moelleuses, douces…..miam miam

06/04/2016
10h00
20 €

Les enfants…. hamburger maison

Réalisation du pain à hamburger, steak hachés et légumes confits dessert à emporter ou à déguster sur place entre copains A partir de 8 ans

02/04/2016
15h00
36 €

Les macarons

Réaliser et emporter une trentaine de macarons Complet

Mars

30/03/2016
18h00
36 €

Le trianon ajout de cours de dernière minute

Pour satisfaire deux clientes cet atelier a été ajouté, il nous reste donc de la place pour réaliser ce délicieux entremet chocolat et craquant praliné 8 parts Peut se congeler

30/03/2016
15h00
36 €

Cup cakes de printemps. parents enfants

Venez avec votre enfants réaliser de jolis cup cakes aux couleurs du printemps

25/03/2016
18h00
45 ou 55* €

Gravity cake

Que les gourmands ramassent vite les bonbons de ce gâteau… M & M’S, maltaiser , smarties…..pour petits et grand *prix pour deux: parent enfant  

25/03/2016
15h00
36 €

Le fraisier

Incontournable du printemps, Génoise, crème mousseline , fraises et décor de printemps A emporter 6/8 parts

25/03/2016
10h00
55 €

La mer…loup et st Jacques

Apprendre à lever arête centrale et épines Cuisson en pâte feuilletée et sauce réduite Noix de st jacques au lard de Colonata  sur purée de céleri rave sauce aux cerises amaréna Tout en finesse et subtiles saveurs à emporter pour 2  

22/03/2016
18h00
36 €

Macaron sucette….

Sucettes et macarons …. Une idée originale de présenter vos macarons pour de jolis buffets

18/03/2016
10h00
45 €

Atelier conserverie

Pâtés, terrines, caillette provençales….

16/03/2016
18h00
36/45* €

Moulage de pâques

pour réaliser poule, cloche, œuf , friture ….. Seul 36 euros ou accompagné d’un enfant*45 euros

16/03/2016
15h00
36/45* €

Moulage de pâques

pour réaliser poule, cloche, œuf , friture ….. Seul 36 euros ou accompagné d’un enfant*45 euros

15/03/2016
18h00
45 €

Les raviolis

Apprendre la technique pour réaliser de délicieux raviolis A emporter  environ 30 à 40 pièces

12/03/2016
10h00
36 €

Les croissants

Réalisation de la pâte feuilletée pour réaliser de beaux croissants salés et sucrés……

11/03/2016
18h00
36 €

technique: le glaçage miroir

Rien de tel qu’un glaçage miroir pour sublimer un dessert

11/03/2016
14h30
36 €

Les financiers

5 à 6 recettes de ce petit gâteau réservé aux gourmands

11/03/2016
10h00
36 €

Biscuit apéro

Cookies, financiers, cannelés, palmitos et mini cake

09/03/2016
18h00
36 €

Les meringues

Technique inratable pour de délicieuses meringues qui serviront à réaliser merveilleux pralinés, mont blancs et pavlova aux fruits rouges

09/03/2016
15h00
36 €

Petits et grands: les cookies

Pour partager un moment gourmand avec les enfants ou ados Les cookies, choco, praliné, nutella coulant, M&M’s…..  

03/03/2016
18h00
36 €

Tarte framboise pistache de C.Michalak

Délicieuse association de la framboise et la pistache …..

Février

26/02/2016
18h00
36 €

Le trianon

Biscuit Joconde, craquant praliné et mousse chocolat 6/8 parts

26/02/2016
10h00
45 €

Les tourtes

Pate feuilletée maison rapide pour de délicieuses tourtes aux garnitures originales

25/02/2016
18h00
36 €

Paris Brest

Choux craquants et crème légère pralinée 6/8 parts

24/02/2016
18h00
36 €

Tartamacaron

Tarte aux fruits et décor macarons 6/8 parts

23/02/2016
18h00
36 €

Choux fleurs

Réalisation de choux aux parfums et décors raffinés Recette de Christophe Michalak

20/02/2016
10h00
36 €

Atelier boulangerie

Réalisation de pains blanc, complet, de seigle….figues, noix, chorizo, olives

19/02/2016
14h30
36 €

Maman gateau

Réalisation de délicieux gateaux de maison pour tea times et gouter des petits et grands Gateau bucheron, gateau poire pistache et gateau figues noix sirop de cognac

19/02/2016
10h00
36 €

Les babas

Autour des babas , rhum, mojito et limoncello pour ces délicieux gateaux

Octobre

19/10/2021
18h00
59 €

Sushis et makis

Apprendre  , réaliser , emporter et déguster de délicieux sushis et makis Une trentaine de pièces environ

09/10/2021
10h00
39 €

Charlotte Caramel noisette

Elle a eu beaucoup de succès cette charlotte de C. Adam alors pour satisfaire celles qui n’ont pas eu la chance de faire cette recette …Biscuit cuillère, bavaroise vanille, crémeux caramel et noisettes caramélisées

20/10/2021
18h00
39 €

Les macarons

Toujours au programme de notre atelier car le succès est toujours au RV Venez donc avec nous connaître toutes les astuces et techniques pour réaliser et emporter une trentaine de pièces

Décembre

12/12/2021
10h00
49 €

Raviolis , un air marin…un air de Noel

Fabrication de pâte à raviolis et garniture fruits de mer ou cèpes foie gras au choix A emporter pour 3 personnes   (30 raviolis) Vous pouvez congeler vos raviolis et donc nous commander des parts supplémentaires pour vos convives à Noel

16/12/2021
18h00
49 €

Bûche caramel noisette

Biscuit noisettes, crémeux caramel, bavaroise vanille, noisettes caramélisées, praliné noisettes…. déco Noël ……6/8 parts Peut se congeler pour Noël

06/12/2021
15h00
39 €

St Nicolas Pain d’épices et compagnie….

    C’est la St Nicolas réalisons un délicieux pain d’épices et ses déclinaisons Crème brûlée au pain d épices, tartelettes pain d’épices choco oranges confites, chocolat au pain d’épices, sablés  au pain d’épices……

15/12/2021
18h00
49 €

La buche nougat ,miel, fruit des bois

Mousse comme un nougat glacé, insert fruits des bois Semelle biscuit amande pistache A emporter et conserver pour les fêtes 8 parts pour les plus patients

17/12/2021
10h00
49 €

La bûche clémentine corse et chocolat

Mousse clémentine, ganache montée chocolat, biscuit et compotée de clémentines corses Décor arabesque à emporter 6/8 parts

19/12/2021
18h00
49 €

Buche poire caramel

D’après une recette de C.Felder Une bûche pour 6/8 personnes ,mousse caramel, poires pôelées et sauce au caramel beurre salé sur biscuit cacao Moule réutilisable offert A conserver ou à déguster de suite

18/12/2021
10h00
89 €

Le foie gras

Le foie gras…… Réalisons ensemble votre foie gras pour Noël Vous apprendrez avec simplicité plusieurs techniques de cuisson,et repartirez avec environ 800g à 1kg de foie préparé pour les fêtes Il n’y aura plus qu ‘à déguster selon le temps de préparation nous réaliserons du pain d’épices pour déguster ce foie gras

Novembre

08/11/2021
18h00
39 €

Les guimauves

Pour faire fondre de plaisir petits et grands réalisation de guimauves fondantes , colorées et parfumées

20/11/2021
10h00
49 €

repas d’automne

Cuisinons ensembles cèpes, foie gras, magrets et figues roties

25/11/2021
18h00
39 €

les macarons de Noel

saveurs d’enfance pour ces macarons au pain d’épices, calissons et chocolat praliné fabriquez et emporter une trentaine de pièces qui raviront vos invités de Noel

27/11/2021
15h00
49 €

Bûche impériale

Buche chocolat , insert fruit , craquant praliné et biscuit A emporter , peut se congeler pour noël 8/10 parts