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Les ateliers de Valentine

C’est avec autant de passion que nous avons installé pour vous LES ATELIERS DE VALENTINE, un endroit où vous pourrez venir passer quelques heures et apprendre la cuisine des CHEFS, la PATISSERIE et la DECO de table et encore et toujours rêver…

Vos papilles, elles, ne rêveront pas : tout sera bien réel. Et à votre tour chez vous, vous pourrez épater vos convives et les emmener dans un univers magique : celui des plus grands chefs, mais là le chef ce sera vous.
Venez donc nous rejoindre dans une ambiance simple et conviviale, dans un décor de charme où la passion reste notre plus grand atout. Vous élaborerez différentes recettes selon le programme, vous repartirez avec vos réalisations et votre fiche recette, ou alors nous dégusterons sur place, ensemble, toutes ces bonnes choses.

Offrez un Bon cadeau ! Vous pouvez l’utiliser à la date souhaitée et dans le thème de l’atelier que vous voulez ! 

N’attendez plus, cliquez ici

Ateliers du mois

LES ÉVÈNEMENTS À VENIR

Et c'est reparti pour un mois gourmand en votre compagnie ! Les mois passés ont été pour moi un enchantement de saveurs et de douceurs. J'ai adoré vous faire partager ma passion alors merci à vous tous. Toutes nos préparations pâtissières sont à emporter pour 6 à 8 personnes.

Pour tous nos ateliers macarons, vous apprendrez la technique pour ne plus rater vos recettes à la maison et repartirez avec environs 30 macarons de 3 couleurs et parfums différents.

06/12/2021
15h00
39 €

St Nicolas Pain d’épices et compagnie….

    C’est la St Nicolas réalisons un délicieux pain d’épices et ses déclinaisons Crème brûlée au pain d épices, tartelettes pain d’épices choco oranges confites, chocolat au pain d’épices, sablés  au pain d’épices……

06/12/2021
18h00
49 €

Woodcake*

Comme notre lettercake mais au décor de noël et en forme de sapin Ganache chocolat, macarons , meringues, boules de noël…… A emporter pour 6/8  parts ou a préciser à la réservation:10/12 parts 59 euros A conserver pour Noel (Le prix minimum de cette réalisation en pâtisserie est de 70 euros)

07/12/2021
18h00
39 €

Les bûches bois

biscuit roulé pâte à choux , léger comme un nuage… Garniture praliné et croustillant  Peut se conserver pour Noel 6/8 parts

08/12/2021
18h00
49 €

La florale et fruitée

Une bûche tout en fraîcheur , ganache montée verveine, biscuit pistache et mousse meringue framboise le tout sur on biscuit chocolat rocher Peut se conserver pour Noel 6/8 parts

09/12/2021
18h00
59 €

Bûche fraîcheur agrumes

Kalamanzi et clémentine Corse, insert chocolat et biscuit croustillant pour cette bûche 8/10 parts Peut être conservée pour Noël

12/12/2021
10h00
49 €

Raviolis , un air marin…un air de Noel

Fabrication de pâte à raviolis et garniture fruits de mer ou cèpes foie gras au choix A emporter pour 3 personnes   (30 raviolis) Vous pouvez congeler vos raviolis et donc nous commander des parts supplémentaires pour vos convives à Noel

13/12/2021
18h00
59 €

Wintercake

Réalisons ensembles ce gâteau de Noël à dévorer ou à conserver pour Noel Génoise XL, ganache , fruits frais et crème de lissage Décor Noel 10/12 parts

15/12/2021
18h00
49 €

La buche nougat ,miel, fruit des bois

Mousse comme un nougat glacé, insert fruits des bois Semelle biscuit amande pistache A emporter et conserver pour les fêtes 8 parts pour les plus patients

16/12/2021
18h00
49 €

Bûche caramel noisette

Biscuit noisettes, crémeux caramel, bavaroise vanille, noisettes caramélisées, praliné noisettes…. déco Noël ……6/8 parts Peut se congeler pour Noël

17/12/2021
10h00
49 €

La bûche clémentine corse et chocolat

Mousse clémentine, ganache montée chocolat, biscuit et compotée de clémentines corses Décor arabesque à emporter 6/8 parts

17/12/2021
15h00
49 €

Les bonnets du père Noël

Mousse chocolat blanc , insert fruits et glaçage miroir décor guimauve Vous repartirez avec 8 parts a conserver pour noël possibilité de part supplémentaires

17/12/2021
18h00
49 €

Bûche mont blanc

Mousse marron, insert myrtille, biscuit amande Marrons glacés (de la maison Corsiglia) Peut se conserver ou se déguster de suite 8/10 personnes Moule réutilisable offert

18/12/2021
10h00
89 €

Le foie gras

Le foie gras…… Réalisons ensemble votre foie gras pour Noël Vous apprendrez avec simplicité plusieurs techniques de cuisson,et repartirez avec environ 800g à 1kg de foie préparé pour les fêtes Il n’y aura plus qu ‘à déguster selon le temps de préparation nous réaliserons du pain d’épices pour déguster ce foie gras

18/12/2021
13h00
59 €

Mises en bouche festives

Plusieurs recettes pour mises en bouche ou entrées festives avec du foie gras, champignons, et plein d’autres ingrédients pour régaler vos convives Agiter pupilles et papilles!!! A emporter pour 2 personnes Si vous désirez des parts supplémentaires , il faudra nous le préciser lors de la réservation A conserver pour votre repas de Noel

18/12/2021
16h00
49 €

Bûche nocciola!!!!*

Pour les plus écureuils d’entre vous, une bûche toute noisette.. Biscuit noisette, praliné craquant pure noisettes, compotée de noisettes et mousse lactée noisettes… a emporter pour 6/8 personnes Moule réutilisable offert e

19/12/2021
14h30
39 €

les macarons de Noël

saveurs d’enfance pour ces macarons au pain d’épices, calissons et chocolat praliné fabriquez et emporter une trentaine de pièces qui raviront vos invités de Noel

19/12/2021
18h00
49 €

Buche poire caramel

D’après une recette de C.Felder Une bûche pour 6/8 personnes ,mousse caramel, poires pôelées et sauce au caramel beurre salé sur biscuit cacao Moule réutilisable offert A conserver ou à déguster de suite



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