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Recettes

Voici quelques idées de recettes simples et gourmandes…

N’hésitez pas à nous envoyer les photos de vos réalisations !

  • Pain de mie brioché

    Ingrédients: 500g de farine 10g de sel 25g de sucre 100g de lait 200g d’eau 80g de beurre mou 20g de levure de boulanger Dans le thermomix mettre sucre , sel et farine , mélanger pour disperser le sucre et le sel afin qu’ils ne soient pas en contact direct avec la levure Ajouter le … En savoir +

  • les pan cakes

    Ingrédients: 50g de beurre fondu 300g de lait 2 oeufs 30g de sucre 200g de farine 10g de levure Mélanger tous les ingrédients comme une pâte à crêpes , réserver de préférence une nuit au frais

  • Les gaufres

    Ingrédients: 70g de beurre fondu ou huile 250 g de lait 125g de farine et 100 g de maizena ou 225g de farine 1 oeuf 6g de levure 30g de sucre i pincée de sel Mélanger ensembles tous les ingrédients , mettre au frais si possible une nuit S’utilisent salées ou sucrées       … En savoir +

  • Brioche des rois

    250g de farine sel 50g de sucre 12g de levure( cube de levure fraiche) 2 œufs 50 g d’eau tiède Fleur d’oranger ou huile essentielle de petit grain 3 gouttes et zestes d’orange 75g de beurre froid 50g de fruits confits détailles en dés Verser dans la cuve la farine ,les œufs, le sucre, le … En savoir +

  • Recette des aumonières Corses cliquez sur notre lien

    Aumônières corses (6 personnes) feuilles de brick 3 carottes 1 fenouil ½ figatelli fromage bruccio ou brousse huile 1 poireau 1 échalote sel et poivre Couper les carottes ,l’échalote et le fenouil en brunoise et le figatelli en lardons faire revenir les légumes puis les lardons assaisonner et réserver. Faire blanchir le poireau le refroidir … En savoir +

  • Pate à tarte au parmesan

    Pour vos tartes d’été, réalisez une délicieuse pate brisée au parmesan 200g de farine 100g de parmesan en poudre 150g de beurre froid 50g d’eau 1 œuf Mélanger tous les ingrédients dans le robot jusqu’à ce que le mélange face une boule Filmer et réserver au frais Cette pate se conserve quelques jours au frigo … En savoir +

  • Croque- cake du sud

    12 tranches de pain de mie sans croute 1.5 tranche de jambon blanc et 3 de cru quelques tomates séchées réhydratées 10mn dans de l’eau chaude 60 g de farine 60g de beurre 400g de farine 50g d’emmental râpé 80g de mozza râpée 2 œufs 150g de crème liquide 4 c. à soupe de pesto … En savoir +

  • Recette de base pour mini st honoré apéro

    30 g d’huile tournesol ou olive 20 g de lait 50 g de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique Assaisonnement Mélanger tous les ingrédients, remplir les empreintes mini St honoré au 3/4 et enfourner( four préchauffé) 10 à 15 mn à 180° Vous pourrez garnir le milieu des ST Honoré à votre gout … En savoir +

  • Minis babas pour l’apéro , recette du club Demarle

    50g de farine 1/2 c.à café de levure 1/2 courgette 1 petite échalote 2 oeufs 35g de gruyère râpé 90 g de thon naturel 50g de crème liquide Sel, poivre et épices de votre choix Pour la déco : 1 fromage ail et fines herbes Hacher courgette et échalote les faire revenir pour éviter qu’elles … En savoir +

  • Les autres préparations cuisinées aux jardin de julien

    Salade de courgettes jaunes et vertes: Coupées en spaghettis nos courgettes crues se sont fait copines avec huile d’olive citron jus et zeste et feuilles de pourpiers…. Oui oui vous avez bien compris le pourpier celui qui fait de jolies fleurs, tout se mange au jardin L’écrasé de pommes de terre: On a fait cuire … En savoir +