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Les ateliers de Valentine

C’est avec autant de passion que nous avons installé pour vous LES ATELIERS DE VALENTINE, un endroit où vous pourrez venir passer quelques heures et apprendre la cuisine des CHEFS, la PATISSERIE et la DECO de table et encore et toujours rêver…

Vos papilles, elles, ne rêveront pas : tout sera bien réel. Et à votre tour chez vous, vous pourrez épater vos convives et les emmener dans un univers magique : celui des plus grands chefs, mais là le chef ce sera vous.
Venez donc nous rejoindre dans une ambiance simple et conviviale, dans un décor de charme où la passion reste notre plus grand atout. Vous élaborerez différentes recettes selon le programme, vous repartirez avec vos réalisations et votre fiche recette, ou alors nous dégusterons sur place, ensemble, toutes ces bonnes choses.

Offrez un Bon cadeau ! Vous pouvez l’utiliser à la date souhaitée et dans le thème de l’atelier que vous voulez ! 

N’attendez plus, cliquez ici

Ateliers du mois

LES ÉVÈNEMENTS À VENIR

Et c'est reparti pour un mois gourmand en votre compagnie ! Les mois passés ont été pour moi un enchantement de saveurs et de douceurs. J'ai adoré vous faire partager ma passion alors merci à vous tous. Toutes nos préparations pâtissières sont à emporter pour 6 à 8 personnes.

Pour tous nos ateliers macarons, vous apprendrez la technique pour ne plus rater vos recettes à la maison et repartirez avec environs 30 macarons de 3 couleurs et parfums différents.


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08/12/2022
18h00
49 €

La nouvelle buche Mojito, mandarine

Buche originale: crémeux mandarine, gel mojito, biscuit pain de Gènes, mousse mojito, confit mandarine, sablé reconstitué noisettes, décor glaçons de mojito et mandarines déshydratées plusieurs recettes que vous pourrez dissocier , transformer et utiliser pour d’autres gâteaux un atelier très riches en préparations originales        

11/12/2022
10h00
49 €

la buche « Ispahan »

Vous connaissez certainement le célèbre macaron Ispahan de Pierre Hermé, Nous déclinerons ces subtiles saveurs dans une bûche 8 parts environ  à  déguster ou à conserver pour Noël Macaron, mousse et confit de framboises  , litchi,  ganache montee chocolat blanc et un léger parfum de rose dans un croustillant qui vous fera succomber

12/12/2022
15h00
49 €

Bûche chocolat et fruits

Cette bûche sera au chocolat et craquant praliné avec un insert de fruits ( framboise, ou fruit de la passion…) c’est vous qui choisissez à la réservation de votre atelier A conserver pour Noël ou pas….pour 8 gourmands environ

12/12/2022
18h00
49 €

Atelier buche identique à celui de 15h

14/12/2022
18h00
49 €

Encore une nouvelle:pistache ,chocolat , abricots

Mousse abricots, confit abricots, biscuit pistache chiffoncake,croustillant pistache , mousse choco lait même les embouts seront croustillants  

15/12/2022
18h00
42 €

Les pâtes de fruits et autres gourmandises de Noël

Pour faire fondre de plaisir petits et grands réalisation de délicieuses pâtes de fruits où le fruit l’emporte sur le sucre, et autres gourmandises de Noël

16/12/2022
10h00
42 €

Pompes de Noël , pâtes de fruits et chocolats

Un des treize dessert…. Pompe à l’huile d’olive de mon jardin……. Pendant la levée de pâte nous réaliserons quelques chocolats de noël  mendiants (graines, fruits secs, baies BIO) et pâtes de fruits

16/12/2022
15h00
49 €

La bûche mojito mandarine

  Buche originale: crémeux mandarine, gel mojito, biscuit pain de Gènes, mousse mojito, confit mandarine, sablé reconstitué noisettes, décor glaçons de mojito et mandarines déshydratées plusieurs recettes que vous pourrez dissocier , transformer et utiliser pour d’autres gâteaux un atelier très riches en préparations originales

16/12/2022
18h00
49 €

Bûche mojito mandarine

Atelier identique à celui de 15h

17/12/2022
10h00
49 €

Buche le pêcher

Crème pralinée , biscuit reconstitué noisettes , mousse pêches , confit pêches verveine citron , enrobage rocher praliné  Décor Noel  Peut se conserver pour les fêtes (8 parts environ)

17/12/2022
15h00
49 €

Bûche pistache , abricot…

  Mousse abricots, confit abricots, biscuit pistache chiffoncake,croustillant pistache , mousse choco lait même les embouts seront croustillants

17/12/2022
18h00
49 €

Bûche perles de chocolat

Biscuit chocolat, craquant chocolat, chocolat blanc, chocolat blanc, praliné ….. Peut se conserver pour Noël 

19/12/2022
10h00
49 €

Journée de la bûche impériale

Classique mais très gourmande et même addictive,  du chocolat, du croustillant, et du fruit….celui de votre choix: framboise, clémentine, fruit de la passion…..

19/12/2022
15h00
49 €

même atelier que celui de 10h

19/12/2022
18h00
49 €

Même atelier que celui de 10 et 15h

20/12/2022
15h00
49 €

La bûche Ispahan

  Vous connaissez certainement le célèbre macaron Ispahan de Pierre Hermé, Nous déclinerons ces subtiles saveurs dans une bûche 8 parts environ  à  déguster ou à conserver pour Noël Macaron, mousse et confit de framboises  , litchi,  ganache montee chocolat blanc et un léger parfum de rose dans un croustillant qui vous fera succomber

20/12/2022
18h00
49 €

Bûche fraîcheur agrumes

Kalamanzi et clémentine Corse, insert chocolat et biscuit croustillant…. Décor de Noel Peut être conservée pour Noël (environ 8 parts)

13/01/2023
18h00
42 €

Galette des rois

Réalisation de la pâte feuilletée maison rapide et d’une délicieuse frangipane pour notre galette des rois à emporter pour 6 personnes Selon la recette de Cyril Lignac

14/01/2023
10h00
42 €

La brioche des rois et la galette frangipane

La couronne des rois La recette de pépé Valentin Inratable, délicieuse, les souvenirs de mon enfance pour cette brioche des rois à emporter pour 8 personnes Pendant la levée de la pâte nous réaliserons une galette frangipane que nous dégusterons sur place



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