la buche « Ispahan »
Vous connaissez certainement le célèbre macaron Ispahan de Pierre Hermé, Nous déclinerons ces subtiles saveurs dans une bûche 8 parts environ à déguster ou à conserver pour Noël Macaron, mousse et confit de framboises , litchi, ganache montee chocolat blanc et un léger parfum de rose dans un croustillant qui vous fera succomber
Bûche Nocciola
Pour les plus écureuils d’entre vous, une bûche toute noisette.. Biscuit noisette, praliné craquant pure noisettes, compotée de noisettes et mousse lactée noisettes…a emporter pour 6/8 personnes A déguster ou à conserver pour Noël Moule réutilisable offert
Buche pommes caramel
D’après une recette de C.Felder Une bûche pour 6/8 personnes ,mousse caramel, pommes pôelées et sauce au caramel beurre salé sur biscuit cacao A conserver ou à déguster de suite
La bûche clémentine corse et chocolat
Mousse clémentine, ganache montée chocolat, biscuit et compotée de clémentines corses Décor arabesque à emporter 6/8 parts
les macarons de Noël
saveurs d’enfance pour ces macarons au pain d’épices, calissons et chocolat praliné fabriquez et emporter une trentaine de pièces qui raviront vos invités de Noel
Pompes de Noël , pâtes de fruits et chocolats
Un des treize dessert…. Pompe à l’huile d’olive de mon jardin……. Pendant la levée de pâte nous réaliserons quelques chocolats de noël mendiants (graines, fruits secs, baies BIO) et pâtes de fruits
Christmas cake
Génoise nature ou pain d’épices, ganache montée chocolat Décor de Noël
La bûche impérial chocolat
Imprimé chocolat Léopard ou autres motifs selon vos goûts A conserver pour Noël ou à déguster de suite pour 8 parts environ Une bûche mousse au chocolat et insert de fruits biscuit Joconde et craquant praliné
Bûche fraîcheur agrumes
Kalamanzi et clémentine corse pour cette bûche 6/8 parts avec insert chocolat et biscuit craquant
Bûche mont blanc
Mousse marron, insert myrtille pour la fraîcheur, biscuit amande Marrons glacés (de la maison Corsiglia) Peut se conserver ou se déguster de suite 8/10 personnes Moule réutilisable offert