La pana cotta au chocolat
Panacotta au chocolat
250ml de crème
50gr de chocolat noir
2g de gélatine ( 1 feuille)
25g de sucre
Couper le chocolat en morceaux
Porter la crème et le sucre à ébullition
Ajouter y la gélatine préalablement ramollie dans l’eau froide et essorée puis le chocolat et couler la préparation dans des verrines laisser prendre au froid. Décorer avec de la crème chantilly et des copeaux de chocolat
Valeur énergétique: environ 165 kcal pour une portion