Les churros

Churros

25 cl d’eau ( 250g)

60g de beurre

1 pincée de sel , 2 de sucre

225g de farine

2 œufs

Du sucre en poudre pour l’enrobage

Faire bouillir l’eau avec le beurre, le sel et 2 pincées de sucre.

Tamiser la farine dans un saladier, creuser une fontaine et verser l’eau bouillante en remuant avec une cuillère.

(Vous pouvez utiliser votre robot avec comme ustensile la feuille)

C’est moins fatigant mais si vous voulez manger plus de churros mieux vaut se dépenser….. 😉 environ 400 kcal pour 100g aiiiie aiiiie aiiie

Après avoir obtenu une pâte épaisse mais de texture homogène incorporer les œufs battus puis mélanger.

Laisser la pâte reposer 1 h au frais.

Mettre la pâte dans une poche a douille Cannelée

Faire tomber dans une friture des bandes de pâte. Opérer en plusieurs fois pour que les beignets ne collent pas les uns aux autres. Laisser dorer puis retourner les dans la friture.

Retirer les puis les égoutter sur un papier absorbant. Poudrer les churros de sucre en poudre et les servir tièdes.