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Novembre

05/11/2018
10h00
39 €

Nocciola….

Pour les plus écureuils d’entre vous, un entremet tout noisettes.. Biscuit noisette, praliné craquant pure noisettes, compotée de noisettes et mousse lactée noisettes… a emporter pour 6/8 personnes

09/11/2018
10h00
49 €

Petits pains au lait et burger 100% maison

miam miam!!!! c’est trop bon…. petits pains garnis à la française, à l’italienne et à la norvégienne Et nos minis burgers à l’américaine 100% made in France vous empoterez tout ça pour 3 personnes ou plus en nous prévenant à l’avance

10/11/2018
14h00
39 €

les viennoiseries

Le secret de pains au chocolat et croissants au beurre reussis Pour apprendre à réaliser la pâte feuilletée levée afin de réaliser plein de recettes pour le petit déjeuner ou le gouter Vous repartirez avec des préparations cuites ainsi que de la pate prete à etre utilisée pour votre ptit dèj du dimanche

14/11/2018
18h00
39 €

Le paris brest

Inutile de se la raconter cette histoire de paris Brest Une tuerie avec sa crème légère (c’est pour rire) et son cœur praliné Ses choux craquants ….je le savais , je vous l’ai raconté , je m’emballe de gourmandise

15/11/2018
18h00
39 €

Le st honoré « calvais »

J’adore le st Honoré, et mes vacances à calvi m’ont donnée envie de faire un st honoré avec les saveurs gourmandes de la corse mais aussi de la Provence toutes deux très chères à mon cœur Mon st honoré sera donc parfumé au miel du maquis ,croustillera grâce aux noisettes de Cervioni, et décoré de … En savoir +

16/11/2018
10h00
39 €

Les B à Ba des babas

Autour des babas , rhum, mojito et limoncello pour ces délicieux gateaux Si vous compter déguster sur place venez donc à pied…. Il vaudra mieux les emporter alors pour 6/8 parts

16/11/2018
18h00
39 €

Les brioches

  Pour le goûter , le ptit dèj adoptez cette recette inratable pour réaliser brioches au sucre, aux pépites de chocolat, brioches à tête, fourrées au praliné……

17/11/2018
10h00
39 €

Les viennoiseries

Le secret de pains au chocolat et croissants au beurre reussis Pour apprendre à réaliser la pâte feuilletée levée afin de réaliser plein de recettes pour le petit déjeuner ou le gouter Vous repartirez avec des préparations cuites ainsi que de la pate prete à etre utilisée pour votre ptit dèj du dimanche

17/11/2018
10h00
49 €

le feuilletage…..

Pour réussir la pâte feuilletée sans aucun problème et préparer de délicieuses recettes salées ou sucrées Technique comme chez le pâtissier ou technique rapide pour les plus pressés  

17/11/2018
14h00
49 €

Lettercake *

Choisissez votre lettre à la réservation de votre atelier La tendance du moment pour ce gâteau que vous pourrez aussi faire pour les anniversaires  : Le number cake Le prix de ce gâteau chez un cake-designer est bien supérieur au prix de notre atelier Pâte sablée, chantilly parfumée, ganache montée et décor fleurs, fruits, macarons … En savoir +

20/11/2018
18h00
39 €

Guimauves comme des « bamboulas » grands et petits gourmands

Personnes au régimes  s’abstenir …. Vous ne résisterez pas à dévorer ces délicieuses bouchées de guimauve parfumée enrobées de fin chocolat au lait , noir ou blanc Vous en ramènerez bien sur pour satisfaire la gourmandise de votre famille Vous pouvez participer à cet atelier accompagné d’un enfanf (8 ans minimum) pour 10 euros de … En savoir +

21/11/2018
18h00
39 €

L’opéra revisité….

Des saveurs innovantes : fruits rouges, pistache, yuzu………pour cet opéra gourmand à emporter pour 6/8 parts

22/11/2018
10h00
49 €

L’heure de l’apéro….

Plusieurs recettes originales pour vos buffets ou apéritif dinatoire A emporter pour deux personnes

22/11/2018
18h00
39 €

Le st honoré

Revisitons dans sa forme et ses parfums ce grand classique de la pâtisserie Comme un trianon avec sa mousse et son croustillant praliné

23/11/2018
18h00
39 €

Pavlova

 Ce merveilleux dessert dont la délicatesse n’a d’égale que la légèreté fut inventé dans les années vingt en l’honneur de la danseuse étoile russe Anna Pavlova. Croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, la pavlova est l’un des desserts les plus gourmands jamais créés Sans oublier une note d’exotisme avec fruits de la passion, mangue……. La … En savoir +

26/11/2018
10h00
39 €

les macarons de Noel

Gouter de Noel…. saveurs d’enfance pour ces macarons au pain d’épices, calissons et chocolat praliné fabriquez et emporter une trentaine de pièces qui raviront vos invités de Noel

26/11/2018
18h00
49 €

La buche Nocciola

Tellement de succès pour ces saveurs que nous avons décliné notre création entremet noisettes chocolat en buche de Noël Vos réaliserez donc cette buche pour 6/8 parts et vous pourrez la conserver pour Noël (Prix minimum de cette réalisation en pâtisserie 50 euros)   *Attention cet atelier n’étant pas au prix habituel à cause des … En savoir +

27/11/2018
18h00
39 €

Les macarons et le chocolat

Fabrication et toutes les astuces pour réaliser sans problèmes vos macarons Pour les chocolat addict ….. Ganache montée chocolat noir Ganache montée chocolat blanc fève tonka Craquant praliné….

28/11/2018
18h00
39 €

Calissons et pâtes de fruits

Tradition provençale avec notre recette d’authentiques calissons et des pâtes de fruits comme vous n’avez jamais goûté Vous allez tomber sous le charme de nos saveurs 100% fruits litchies, citron vert, fruits rouges, abricot,pomme verte…..

Décembre

02/12/2018
09h00
gratuit!!! €

portes ouvertes!!! gratuit de 9h à 20h

Durant deux jours nous vous ouvrons grand les portes de notre boutique et de notre atelier…. ou vous découvrirez la magie de noël et bénéficierez d’une remise de -20%  Dans notre atelier vous pourrez goûter à nos préparations festive et toutes les préparations que vous avez dans notre programme de cours bûches, calissons, pâtes de … En savoir +

03/12/2018
18h00
49 €

La buche clémentine , chocolat, marrons

Mousse clémentine, ganache montée chocolat, bisccuit et compotée de marrons Décor arabesque à emporter 6/8 parts *Attention cet atelier n’étant pas au prix habituel à cause des matières premières ou du matériel fourni , les personnes ayant un bon cadeau  devrons ajouter la différence Forfait CG13: Les forfaits sont vendus pour des ateliers affichés à … En savoir +

05/12/2018
18h00
49 €

woodcake

Comme notre lettercake mais au décor de noël et en forme de sapin Ganache chocolat, macarons , meringues, boules de noël…… A emporter pour6/8 parts

06/12/2018
18h00
39 €

Pain d’épices et compagnie….

C’est la St Nicolas réalisons un délicieux pain d’épices et ses déclinaisons Crème brûlée au pain d épices, tartelettes pain d’épices choco oranges confites, chocolat au pain d’épices, sablés  au pain d’épices……  

07/12/2018
14h30
49 €

La buche boules

  Voila une bûche haute couture….. à conserver pour noël 6/8 parts (Le prix de cette buche en pâtisserie est d’un minimum de 50 euros) Vous pourrez la conserver pour Noël Confection de boules de noël en chocolat ( blanc, noir ,lait) qui seront garnies de délicieuses mousses chocolat noir, lait  et blanc ainsi que … En savoir +

07/12/2018
18h00
49 €

Woodcake

Comme notre lettercake mais au décor de noël et en forme de sapin Ganache chocolat, macarons , meringues, boules de noël…… A emporter pour6/8 parts (Le prix minimum de cette réalisation en pâtisserie est de 60 euros) *Attention cet atelier n’étant pas au prix habituel à cause des matières premières ou du matériel fourni , … En savoir +

08/12/2018
10h00
39 €

Christmas cake

Génoise pain d’épices, ganache montée chocolat Décor de Noël

10/12/2018
18h00
49 €

La bûche impérial chocolat*

Imprimé chocolat Léopard ou autres motifs selon vos gouts (Prix minimum de cette buche en pâtisserie :50 euros) A conserver pour Noël ou à déguster de suite pour 8/10 parts Une bûche mousse au chocolat et insert de fruits biscuit Joconde et craquant praliné *Attention cet atelier n’étant pas au prix habituel à cause des … En savoir +

11/12/2018
18h00
49 €

Bûche chocolat blanc, marron insert myrtilles *

Elle a toujours beaucoup de succès cette bûche avec sa mousse au chocolat blanc, ses marrons glacés et l’insert myrtille….. A emporter et peut être conserver pour Noël pour 8/10 parts (Prix minimum de cette buche en patisserie: 50 euros) Ah j’oubliais le biscuit joconde Même à, la fin de bon repas les gourmands ne … En savoir +

12/12/2018
18h00
39 €

la buche « Ispahan »

Vous connaissez certainement le célèbre macaron Ispahan de Pierre Hermé, Nous déclinerons ces subtiles saveurs dans une buche 8/10 parts à emporter ou conserver pour Noël    

14/12/2018
10h00
55 €

Cuisse de chapon farcies au foie gras *

  Repas de fêtes:  à préparer pour votre repas de Noel en atelier Cuisses de chapon désossées et farcies  au foie gras et ses accompagnements: Purée de châtaignes crémeuse, pommes duchesse maison… A emporter pour 2 personnes Ou plus si vous désirez préparer et congeler sous vide vos préparations pour Noël Vous ne paierez que … En savoir +

14/12/2018
15h00
49 €

Bûches aux 3 chocolats *

3  mousses pour cette bûche au chocolat noir, lait et blanc (Prix minimum de cette buche en patisserie: 50 euros) Plus matériel fourni à emporter sur un craquant praliné et un biscuit joconde a conserver pour noël ou à déguster  de suite pour les impatients 8/10 parts  Motif de décor : arabesque, matelassé ou faux … En savoir +

14/12/2018
18h00
49 €

Bûche Boules de noël *

Voila une bûche haute couture….. à conserver pour noël 6/8 parts (Le prix de cette buche en pâtisserie est d’un minimum de 50 euros) Confection de boules de noël en chocolat ( blanc, noir ,lait) qui seront garnies de délicieuses mousses chocolat noir, dulcey et blanc ainsi que des inserts coulant caramel beurre salé, framboise … En savoir +

15/12/2018
10h00
55 €

Mises en bouche au foie gras *

Plusieurs recettes pour mises en bouche ou entrées festives avec du foie gras Crèmes brulées au foie gras, macarons au foie gras verrines marrons et foie gras pôelé , cappuccino de champignons et sa chantilly de foie gras, mini burger figues du jardin foie gras A emporter pour 2 personnes Si vous désirez des parts … En savoir +

15/12/2018
14h00
49 €

la buche, boules de Noël *

Voila une bûche haute couture….. à conserver pour noël 6/8 parts (Le prix de cette buche en pâtisserie est d’un minimum de 50 euros) Vous pourrez la conserver pour Noël Confection de boules de noël en chocolat ( blanc, noir ,lait) qui seront garnies de délicieuses mousses chocolat noir, dulcey et blanc ainsi que des … En savoir +

15/12/2018
17h00
49 €

La buche boules de Noël *

Voila une bûche haute couture….. à conserver pour noël 6/8 parts (Le prix de cette buche en pâtisserie est d’un minimum de 50 euros) Vous pourrez la conserver pour Noël Confection de boules de noël en chocolat ( blanc, noir ,lait) qui seront garnies de délicieuses mousses chocolat noir, dulcey et blanc ainsi que des … En savoir +

16/12/2018
00h00

Atelier du dimanche à définir

Généralement le mois de décembre est très chargé en atelier, tout le monde veut venir réaliser nos merveilleuses buches et toutes nos recettes de Noël, donc pour satisfaire un plus grand nombre nous ajoutons des cours le dimanche Les thèmes seront bientôt donnés en fonction de la demande